2018年5月31日，中国主流市场外三元大猪市场均价下跌，全国均价为10.76元每公斤，相比昨天下跌0.04%。猪价跌幅收窄，北方地区逐渐趋稳并再度小幅反弹。但市场需求清淡，预计短期内猪价以震荡调整为主。建议养殖户合理安排生猪出栏节奏，避免造成不必要的损失。今日部分省份市场交易均价如下：
图表：2018年5月31日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：
| 2018年5月31日中国外三元毛猪收购均价统计 | |||||
| 区域 | 省市 | 今日均价 | 昨日均价 | 涨跌 | 单位 |
| 东北 | 辽宁省 | 10.72 | 10.73 | -0.09% | 元/KG |
| 吉林省 | 10.95 | 10.91 | 0.37% | 元/KG | |
| 黑龙江 | 10.73 | 10.67 | 0.56% | 元/KG | |
| 华北 | 北 京 | 10.87 | 10.84 | 0.28% | 元/KG |
| 天 津 | 11.12 | 10.99 | 1.18% | 元/KG | |
| 河北省 | 10.93 | 10.85 | 0.74% | 元/KG | |
| 山西省 | 10.82 | 10.76 | 0.56% | 元/KG | |
| 内蒙古 | 10.78 | 10.92 | -1.28% | 元/KG | |
| 华东 | 江苏省 | 10.80 | 10.91 | -1.01% | 元/KG |
| 浙江省 | 10.86 | 10.87 | -0.09% | 元/KG | |
| 安徽省 | 10.78 | 10.86 | -0.74% | 元/KG | |
| 福建省 | 10.92 | 10.97 | -0.46% | 元/KG | |
| 山东省 | 10.91 | 10.87 | 0.37% | 元/KG | |
| 华中 | 河南省 | 10.85 | 10.82 | 0.28% | 元/KG |
| 湖北省 | 10.52 | 10.47 | 0.48% | 元/KG | |
| 湖南省 | 10.55 | 10.58 | -0.28% | 元/KG | |
| 江西省 | 10.64 | 10.61 | 0.28% | 元/KG | |
| 华南 | 广东省 | 10.97 | 11.12 | -1.35% | 元/KG |
| 广 西 | 10.89 | 10.92 | -0.27% | 元/KG | |
| 西南 | 重 庆 | 10.71 | 10.68 | 0.28% | 元/KG |
| 四川省 | 10.69 | 10.72 | -0.28% | 元/KG | |
| 贵州省 | 10.65 | 10.65 | 0.00% | 元/KG | |
| 云南省 | 10.54 | 10.59 | -0.47% | 元/KG | |
| 西北 | 陕西省 | 10.74 | 10.76 | -0.19% | 元/KG |
| 甘肃省 | 10.79 | 10.82 | -0.28% | 元/KG | |
| 新 疆 | 10.06 | 10.00 | 0.60% | 元/KG | |
| 全 国 | 10.76 | 10.77 | -0.04% | 元/KG | |
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