河北畜牧网E周看：猪价带动CPI破“3” 缺猪之余又缺奶-河北畜牧网|畜牧业信息分享平台

河北畜牧网E周看：猪价带动CPI破“3” 缺猪之余又缺奶

过完十月第三周转眼已经开启了十月的第四周。回顾上一周，关键字是“紧”从政策面来讲，地方制定猪肉供给目标，严打畜禽注水行为，政府“收紧”管理；市场方面，第三季度生猪出栏同比降六成，牛奶产量放缓，缺猪又缺奶，可以看出物资“紧俏”；而消息面来看乳企上市、入股、收购等动作频频，反映出紧张的市场竞争情况；最后是疫情方面，非瘟未散禽流感又来，即将入冬，做好防疫工作十分紧迫。
政策面：江苏制定猪肉自给目标，山东严打注水畜禽
回顾十月第三周，政策面的消息主要是两个地方性消息，反映了政策面“收紧”管理，严格把控。
首先来说江苏，扩大养殖规模，提升产能是当下全国猪业的主要任务，而各地区也出台了相关扶持政策。在上一周江苏省出台了全省猪肉保供给实施意见，意见中制定了目标指出，到2022年，生猪全省自给率达到70%以上，养殖规模化率达到85%以上。同时在意见中对于恢复生猪生产、加大金融政策支持、保障产业用地以及强化猪肉供应等方面都有明确规定。想要借非瘟之势，将全省生猪养殖引导发展生态养殖，提高生猪生产集约化、自动化、智能化水平。
其次来说山东，为了保证畜禽产品质量安全，加强畜禽屠宰管理，保障大众身体健康，山东司法厅发布了《山东省畜禽屠宰管理办法（征求意见稿）》，对畜禽屠宰的各个环节进行了明确规定并标明处罚办法，对于畜禽注水行为最高罚款10万。可以说，政府加大了对屠宰环节的把控，“收紧”对畜禽屠宰部分的管理，更好的保障消费者的食品安全。
市场面：猪肉领涨牛羊肉紧跟，当下市场缺猪又缺奶
从十月第三周的市场动态来看，“紧”字可谓恰如其分。上一周市场方面的消息主要涉及到猪、牛羊以及奶业三方面。
上一周，中粮肉食公布了第三季度运营情况，第三季度重量肉食生猪出栏量为26.5万头，同比下降了60.4%，缺猪情况之严重可见一般。正因为如此，猪肉价格持续上涨，虽然在9月份中央三次下发储备冻肉平抑市场，但只能短期起到延缓上涨的效果，总结整个9月猪肉价格领涨居民整体消费，带动9月CPI时隔六年再度回到“3”时代。
非瘟重创猪业导致市场供需失衡严重，替代效应之下其他畜禽类产品需求量以及价格持续上涨。据海关总署统计的1-8月份数据显示，天津口岸进口牛羊肉46.4万吨，同比增加46.4%。可以说缺猪不但影响了其他肉类的价格，同时也对国人的饮食消费习惯造成了非常大的影响。由于多地猪肉价格突破30元/斤，因此鸡肉、牛羊肉等成为最佳替代品，尤其是近期天气转冷，牛羊肉需求量持续上涨，而价格也呈现出较为稳定的涨势。
上周，荷兰合作银行发布3季度报告，报告指出，即便全球奶价处于高位，但是7大乳品出口国第二季度的出口量仍然呈现同比下降的趋势，况且中美贸易战以及非洲猪瘟以及乳品行业成本上升盈利压力增加，因此给奶业造成了很大的影响，当下预期全球需求增长大于产量，未来乳品市场紧张的状态将持续到2020年中。
综上而言，可以说2019年是缺猪又缺奶的一年。
消息面：入股、建厂、上市国内乳企动作频频
回顾上一周的消息方面，消息内容罕见的一致，都是关于国内乳企的消息。在乳业振兴以及乳业发展的大背景之下，各大乳企之间的竞争与自身情况也发生了很大改变。
先是10月10日，中粮屯河糖业股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业、宁夏骏华月牙湖农牧科技股份有限公司三方签署了战略合作协议，蒙牛乳业或以债转股或参股等形式收购骏华农牧股份，骏华农牧与蒙牛乳业拟在生鲜乳购销方面深度合作，从而获得稳固的奶源布局。
接下来在10月14日发生三件事，首先是飞鹤通过港股IPO上市，预计首次公开募股资金10亿美元。其次是简爱布局长江以北，斥资3亿在河北承德丰宁建厂，专注做无添加低温乳品。第三件是科迪乳业第三笔拖欠奶款在次延期支付，而且此前风传政府推动花花牛乳企等河南企业收购科迪乳业的消息在10月14日也得到了正式辟谣：收购科迪乳业乃“无稽之谈”，公司上市辅导正常进行。虽然是同一天发生的三件事情，但有人哭有人笑，这也说明我国乳业目前正处于快速发展和调整阶段，而整个企业的变化也关乎到各个企业的实际经营与发展的战略布局。
疫情播报：两省再现非瘟，老挝禽流感人类致死率高达60%
进入深秋季节即将迎来冬季，又是防疫的关键时期。回顾上一周，主要疫情消息关于非瘟和禽流感方面。
首先来说非瘟疫情。从国内来看，上一周甘肃省岷县发生非洲猪瘟疫情、广西壮族自治区玉林市博白县从截获的外省违规运入生猪中排查出非洲猪瘟疫情，目前两地均已采取应急响应机制，进行了扑杀和无害化处理，避免疫情扩散。从国外来说，上周韩国韩国京畿道涟川一家养猪场爆发非瘟，这是韩国第14例非瘟疫情，该养殖场共扑杀生猪达8000多只，目前已做无害化处理。
除此而外，最可怕的是老挝爆发H5N6禽流感病毒，人类如果感染死亡率竟然高达60%！事发地在老挝乌多姆塞省，在鸭子的样本当中发现的，H5N6禽流感是禽流感病毒中的一种亚型，是H5N1和H6N6禽流感病毒重配后产生的一种新亚型流感病毒。由于天气转凉，病毒高发，因此我国禽类养殖场也应当做好防疫，避免感染疫情。