据河北畜牧网监测汇总国农业农村部官方网站在6月12日发布了《2019年5月份瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报》（以下简称月报）、《2019年5月份400个监测县生猪存栏信息》两份数据报告。综合两份数据报告总结来说，5月份虽然终端猪肉消费疲软，但是由于存量下降，瘦肉型白条猪出厂价格环比持续上涨，母猪补栏和生猪存栏状况目前不容乐观，供需缺口持续扩大，专家判断本轮猪价上涨幅度将创新高。虽然超级“猪周期”或将到来，但却并不意味着养殖户能大赚特赚一笔，相反养殖户还可能面临赚不到钱的境地。

超级“猪周期”降临 河北猪肉持续领跑全国

超级“猪周期”究竟何时来？这是业内持续讨论并预测的一个问题，预测者里面也包括官方的发言人。

在4月17日举行的农业农村部新闻发布会上，农业农村部市场与信息化司司长唐珂指出，专家初步预计，下半年猪肉价格同比涨幅可能超过70%，创历史新高。果然，猪肉价格经历了短期波动之后，一路上涨，超级“猪周期”比预想来的还要快！而这其中猪肉价格领跑的省份，河北算一个！

据农业农村部官方发布的数据显示：5月份16省瘦肉型白条猪出场月均价最高的5个省一次为四川、河北、福建、天津和山东，猪肉月均价分别为每公斤21.64元、21.08元、20.86元、20.79元、20.72元，环比分别跌2.6%、涨2.5%、跌2.7%、涨3.5%、涨0.4%。对应来看，即便是在猪肉销售淡季，河北的肘肉销售形式依然大好，环比上月仍然呈献出涨势，依然延续了4月份领跑全国的趋势。

造成这样的局面原因很简单，那就是供应不足。据农业农村部12日公布数据，5月份生猪存栏环比减少4.2％，同比减少22.9％；能繁母猪存栏环比减少4.1％，同比减少23.9％。而在4月份，生猪存栏环比减少2.9％，同比减少20.8％；能繁母猪存栏环比减少2.5％，同比减少22.3％。5月份无论是生猪还是能繁母猪存栏，环、同比降幅均进一步扩大。

虽然国家大力度扶持生猪复产，但是从实际情况来讲，6月出栏的生猪应当对应1月份供应的仔猪。但是我们都知道1月份“非瘟”疫情非常严重，各地扑杀生猪、仔猪不计其数，去化严重，因此导致6月份标猪出栏供应的量上不去，市场供应短缺。东兴证券认为，供需缺口的持续扩大至少可以看到2020年年中。目前复养未见大面积成功案例，回交能提供的增量非常有限，短期未见产能回升的任何态势，预计2020年供需缺口会继续扩大至千万吨以上。因此判断超级猪周期强势来袭，本轮猪价上涨的长度，涨幅的高度都将超过以往任何一轮。

赚钱？未必！猪肉价高，饲料也贵

“非瘟”疫情对于养猪行业造成的破坏力是巨大的，大灾过后，面对市场供需短缺，那些坚持下来的养殖场户是否能够趁着超级“猪周期”到来之际大赚一笔？未必！究其原因有两点：饲料价格和养殖方式。

首先，从饲料价格来说，就拿作为猪饲料的重要组成元素之一的豆粕来说，五月下旬要比五月中旬价格上涨6.3%。即便是猪肉价格持续走高，但是相应的饲料价格也随之上涨，这就压缩了养猪的利润，成本的提高意味着养殖场户很难在这场行情中捞到更多的实惠。

其次，从养殖方式来说。“非瘟”对于我国养猪行业造成了非常大的伤害，但同时也推动了养殖方式方法的革新，无论是实际情况还是国家政策补贴，显然都偏向于具有一定规模的养殖场，对于散户来说，想要扩大养殖规模不仅仅是资金问题，技术方面同样存在困难。而具有一定规模的养殖场进行生猪复养或是扩大养殖规模，也需要承担一定的风险，管理成本、人力成本不断提升，再加上饲料成本的上涨，实际上日子并不好过。所以说赶在超级“猪周期”大赚一笔？前路还未可知。