酷暑难耐的七月并不能抵挡住广大肉鸡产业同仁们热爱交流学习的内心，7月28日，众多肉鸡产业专家学者及肉鸡养殖同仁齐聚河北承德，共同聚焦肉鸡产业热点议题。

   燕赵禽业论坛·肉鸡健康养殖与产品质量安全技术培训与观摩会暨第三届（2021）河北省肉鸡产业发展大会由河北省蛋肉鸡产业创新团队肉鸡疫病防控岗、河北省蛋肉鸡产业创新团队废弃物资源化利用岗、河北省蛋肉鸡产业创新团队肉鸡高效养殖岗、河北省畜牧总站纳米膜发酵技术课题组主办，承德市畜牧工作站、冀北、优质地方鸡、保定、省会、冀东、沿海、冀南、冀中南等八个综合试验推广站承办，河北畜牧网、河北蛋肉鸡信息网、《养殖参谋》杂志合办。

权威专家、行业精英齐聚一堂

共谋肉鸡产业高质量发展

以下内容是论坛报告精选

   山东畜牧兽医研究所研究员许传田作了《肉鸡规模化养殖痛点与疫病防控关系》报告。他深刻剖析了肉鸡规模化养殖痛点与疫病防控关系，指出了设备自动化不断提高与饲养管理者设备管理水平之间的矛盾，具体表现为饲养管理者不能正确使用先进的设备；从而导致不能正确判断鸡群体感（温度），影响了鸡舍通风，出现温度控制偏差，鸡群出现冷应激或热应激，轻者鸡群出现感冒及呼吸道症状，重者造成鸡群继发混合感染，造成疫病防控失败。

   许老师提出了三点应对痛点的措施，一是研究疾病是怎样发生的，因为疾病防控措施的好坏决定了养殖的成败。着重介绍了H9N2的新变化，毒力增强：多次疫苗免疫、抗体水平很高的蛋鸡、种鸡仍可感染，并出现一定的临床症状和死亡。肉鸡感染后死亡率增加，支气管栓塞明显，肾脏、肠道等肺外脏器出现明显病变；抗原变异速度加快， 2013年以后分离株分布在单独一个进化分支内含有H9N2病毒基因的新病毒对哺乳动物的感染性增强，公共卫生学意 义越来越明显，H9N2病毒是多种新型流感病毒的供体，如H7N9、H10N8、 H5N2都有部分片段来源于H9N2。二是设备、管理、鸡共同进退。选择与流行毒株匹配的疫苗株7日龄油苗免疫，免疫剂量足；全度过免疫关口，整个生长期，保持一定湿度很重要。三是协同作战规避风险。掌握好饲料、饮水、管理协同作用，避免养殖相关环节各自为战。

   湖北省农业科学院畜牧兽医研究所兽医室副主任罗青平就《家禽种源性疫病的防控与净化》现场给大家做了报告。众所周知，禽类种源性疾病是一类由多病原引起的综合性疾病，可造成禽胚发育受阻，胚胎死亡，孵化率降低，肉鸡增重减慢、胴体降级和废弃增多等现象，给养禽业带来重大经济损失。所以预防控制最有效、最经济的手段就是从源头开展净化。罗青平主任首先给大家讲述了“禽白血病的防控与净化”。禽白血病的危害不言而喻，其发病时间150日龄左右。肿瘤致使的死亡率高达50%，并且免疫抑制、发育迟缓、污染疫苗。禽白血病分为外源性病毒和内源性病毒。外源性病毒不会通过染色体传递的ALV,包括A,B,C,D和J亚型，致病性强。而内源性病毒可整合进宿主细胞染色体基因组，因而可通过染色体垂直传播的E亚型。它可能是不完全基因组但不会产生传染性病毒与致病性无关，也可能是全基因组因而能产生传染性病毒，但通常致病性很弱，SPF鸡也普遍带毒。

   其次对于“种禽鸡白痢的防控与净化”也重点进行了阐述。鸡白痢在有利的环境条件下可存活数年，对热和化学消毒剂等药物敏感，耐低温的能力较强。尤其在患病鸡排出的鸡粪中可存活10天以上。所以这一疾病很难防控。对于鸡白痢的检测技术可分为病原分离鉴定法、特异性PCR法、血清学检测方法，其中血清学检测方法最为方便快捷。因此在鸡白痢防控方面，一定要保护易感鸡群，使用益生素、酶制剂、中草药或疫苗进行预防，同时使用抗生素进行治疗。

   最后罗青平主任针对“家禽支原体病的防控与净化”进行了报告。他指出，对于1～7日龄的鸡群用支原体活疫苗接种，60～110 日龄接种支原体灭活苗1头份，可大大降低支原体的发病率，实践证明免疫保护率达 85% 以上。建议鸡场合理布局，严格做到全进全出制度 ；鸡出栏后彻底冲洗、消毒等。

   动物疫病是影响我国现代畜牧业发展的重要制约因素之一。种畜禽疫病净化工作是动物防疫的重要基础性工作，对全国重大动物疫情防控和公共卫生安全具有十分重要的意义。因此，加强种源疾病净化技术尤为重要。

   北京大风家禽育种有限责任公司兽医总监孟凡峰介绍，1949年—1978年，在经济和技术相对落后、财政比较困难的条件下，消灭了牛瘟，鸡新城疫、猪瘟基本得到控制，没有高致病性禽流感、猪蓝耳病、羊小反刍兽疫。1978年—至今，在经济发达、技术先进、财政宽裕的条件下：猪瘟、鸡新城疫仍然存在并流行；新发生了高致病禽流感、猪蓝耳病、非洲猪瘟、羊小反刍兽疫。产生这一现象的客观原因是大量从国外引进种；养殖规模显著增大；流通范围扩大。除此之外，防控策略也存在缺陷：重视疫苗免疫，忽略大环境生物安全！

   孟凡峰表示，种源净化是养殖业生物安全的最基本环节，可通过种蛋垂直传播，如禽白血病毒、禽网状内皮增殖病病毒等。被这些病原微生物感染的雏鸡除了会发生各自特异的疾病外，很多还会诱发严重的免疫抑制，从而诱发其它继发性病毒或细菌病或多重感染。这些经种蛋垂直传播的疫病的感染率往往会逐代放大。为改变这一现状，在现阶段及今后一段时间内，我国规模化养殖业须在注重疫苗免疫和养殖场种源净化的基础上重新调整畜禽业布局，以此建立生物安全环境来预防控制动物疫病在我国的发生和流行。面对不同疫病的长期流行，物理性的生物安全措施还不足以阻断垂直传播性疫病对家禽养殖的危害，必须从种源选择和净化着手，这也是控制疫病的最重要措施之一。

   青岛科创信达科技有限公司物联网总监赵雅坤作了《家禽养殖中的物联网环控解决方案》的报告。

目前，我国肉鸡养殖生产还面临着养殖效率低下、环境污染严重、投资风险高、食品安全无保障、养殖效率低等行业痛点，农舍的状态部分或者大部分依赖人工控制、手动操作，存在控制难度大、控制精度低、控制不及时等问题，导致农舍的环境不能处于一个最佳的状态。肉鸡产业急需转型升级，养殖方式需要摆脱传统模式，而智能养鸡则是肉鸡产业转型升级的重要方向。数智化养殖是通过大数据计算、人工智能，不断的优化养殖参数、改进养殖工艺，是一种精细化养殖，是时代趋势所在。

   科创信达致力于打造一个整合全部养殖所需信息O2S大平台，提供智慧养殖化解决方案，其中设计的养殖打分机制大平台，可以实现实时监测预警，专家会诊远程诊断，综合分析自动调控。物联网平台采用多种端口接入，集中报警，精细采集，深度挖掘，实现实时监控。

   数智化养殖需要建立完善的智慧牧场生物安全体系，通过大数据计算、人工智能，不断的优化养殖参数、改进养殖工艺，推动 智慧养殖。智能养殖的核心是要更透彻的感知，更全面的互通互联，更深入的智能调控，更贴心的用户服务。要实现规模智慧养殖和创新发展，需要提升技术装备水平，优化规模养鸡产业生产方式，积极拥抱数智化转型，加强产业创新驱动发展战略研究，助力现代养殖企业。

   科创信达致力于打造Only One System大平台，将传统小科爱牧物联网平台与专为养殖深度定制开发的ERP系统、OA办公系统、ARS应收账款系统、EQ电子报价系统的进行全面打通、深度融合，解决集团化企业的信息孤岛问题，为集团管理降本，为集团养殖增效。

   通过物联网、大数据、云计算等技术的深度融合，打造创新、协调、绿色、开放、共享的互联网平台，解决用户痛点，实现低风险、快产出、低人工、高品质、高收益的数智化养殖，为客户引流，为品牌赋能。

   抗生素是防治疾病的常用药，是由细菌、毒菌等在繁殖过程产生，并能杀死或抑制其他病原微生物的物质。河北北方学院动物科技学院副教授田勇表示，抗生素对家禽许多急性传染病或病的初期治疗效果很好，对慢性传染病或病的后期疗效一般较差。正确使用抗生素，才能提高疗效。滥用抗生素不仅达不到治疗疾病的目的，反而会产生不良后果。合理使用抗生素的临床药理概念为安全有效使用抗生素，即在安全的前提下确保有效，这就是合理使用抗生素的基本原则。

   安全是基础，需要维护四个安全：即养殖业生产安全、动物源性食品安全、公共卫生安全、生态环境安全。影响养鸡效益的因素：一是品种，二是料；三是管理，四是药！田勇副教授表示，任何一种药物都是双刃剑，没有哪一种抗生素是绝对安全而没有副作用，合理使用抗生素，才能够保证动物健康，助力食品安全。滥用抗生素，不仅促使细菌产生道高一尺魔高一丈的反扑，而且还会破坏生态平衡。

   所以，养殖人员在使用抗生素进行家禽疾病防治时应注意控制药物剂量，确保抗生素使用剂量的合理性。部分养殖人员为追求疾病防治工作的效果，在工作中盲目加大药物使用剂量，也会加重家离肾脏负担，而且还会导致资源的必要浪费，不利于经济利益的最大化。养殖人员在使用抗生素前应充分考虑到家禽病情、生长情况等方面，科学合理的使用抗生素，在确保抗生素发挥自身作用的同时减少抗生素对家离的负面影响。

   河北省畜牧兽医研究所研究员王学静 作了《商品肉鸡精细化饲养管理技术》的报告，王学静研究员分别从肉鸡的生存空间与密度，饲料与饮水，气体与粉尘，温度与声音，疾病预防等多个方面精细分析了其对肉鸡生产性能的影响。

   根据肉鸡不同时期生长发育特点，合理优化养殖方案。肉鸡生存环境要加清洁卫生，强饲料的保存，保证饲料的品质；加强设备的管理，保障鸡只营养量摄入；加强人员的管理，减少饲料的浪费、减少霉菌的产生，节约成本、保护生存空间。针对粉尘，NH3、H2S，微生物、CO2、O2的影响，应该每日清扫鸡舍，尤其是20日龄后期，保持湿度；喷洒降尘。肉鸡生长前期：舍期间隔，通风；最晚3日龄清粪；中后期：通风、及时清粪、减少水便及粪便浸水。消毒、降尘、微生物抑菌等；尤其是20日龄后期。降低饲养密度、保障鸡舍合理通风、温湿度要适宜。同时，指出了合理的光照程序。

   光照程序一:(节能灯-15瓦)1-6日龄24小时光照,7日龄始减0.5个小时至10日龄光照时长22小时,11日龄22小时,12-30日龄开始控光18（控光3次，合计6小时，每次喂料后2小时开始控光，控光2小时）;31日龄调整为22.5小时,32日龄23小时,33日龄至出栏24小时光照。光强：1-13日灯全开，14-出栏隔灯全开。

   光照程序二：（LED灯-4瓦）1-7日龄23小时光照，8-11日龄每天减少1小时，至每天19小时光照，直至出栏。光强自动控制：1-7日龄，30~40LUX；8日龄至出栏5-10LUX。

   肉鸡精细化管理助力肉鸡健康养殖和高质量发展。

   目前我国农业有机固废量大。年产畜禽粪污约38亿吨、农作物秸秆约10亿吨。有机肥资源利用率低，我国有机肥资源总养分约7000多万吨，实际利用不足40%。其中，畜禽粪便养分还田率为50%左右，农作物秸秆养分还田率为35%左右。因此，废弃物资源化利用越来越受到重视。

   领先生物农业股份有限公司销售总监王欢作了《纳米膜好氧发酵堆肥技术》的报告，纳米膜好氧发酵堆肥系统是多技术融合，其融合了纳米膜覆盖密封技术，温-氧-压联动监测传感技术，过程智能反馈调节技术，膜菌双重臭气减排技术，发酵远程监控技术。纳米膜好氧发酵堆肥技术具有环保无臭，堆体一米外完全无臭、符合国家环保标准；适应性强，全国不同地区、不同原材料、不同规模；不受季节、温度影响；使用寿命长达8-10年。效果好，升温、除臭迅速，发酵周期短（15-20天），腐熟彻底；操作简便，开机自动运行、不需要专业技术人员、易移动；投入少、成本低完全替代厂房或棚体等建筑，不需翻抛；运行成本不超过20元/m3等优势。

至此本次大会已经划上圆满句号，

但结束只是新的开始，

肉鸡健康养殖的明天，

任务仍然艰巨、责任重大，

我们养鸡人要以这次会议为契机，

更新观念，创新思维，增强信心，乘势而上，

努力推动肉鸡产业再上新台阶。

期待明年我们再相聚！