国家发展改革委发布消息称，近日生猪价格出现一定幅度回落。据监测，10月24日至28日当周，全国平均猪粮比价为9.66:1，仍高于猪肉储备调节预案确定的9:1合理区间上限；猪肉价格同比涨幅超过40%，仍处于过度上涨一级预警区间。为进一步做好市场保供稳价工作，促进生猪价格尽快回归至合理区间，近日国家将投放今年第七批中央猪肉储备，并督促指导各地加大力度投放地方政府猪肉储备，形成调控合力。

养殖屠宰利润两极化，屠宰勉强止损保本

那么，猪企的盈利水平到底怎样呢？据我的钢铁网分析，十月无论自繁自养还是外购仔猪，养殖端都是高盈利状态，月均盈利约1200元/头。而屠企则是另一番现象，十月屠宰加工毛利润月均盈利约10元/头，勉强止损保本。养殖屠企两极化，主要还是高位毛猪价格，屠企承压不断，终端表现平平，屠企采卖两难。

据统计，上周，猪价开始回落，但依旧处于高位，近两日猪价再度开始呈上升的趋势。农业农村部网站11月1日消息，据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，全国仔猪平均价格46.96元/公斤，比前一周上涨1.8%，同比上涨95.0%。重庆、吉林、云南、湖南、江苏等25个省份仔猪价格上涨，宁夏价格下降，山西、上海、新疆等3个省份价格持平。东北地区仔猪平均价格较高，为52.39元/公斤；西南地区较低，为37.95元/公斤。

全国生猪平均价格27.66元/公斤，比前一周上涨0.7%，同比上涨79.3%。海南、新疆、宁夏、云南、贵州等18个省份生猪价格上涨，黑龙江、河南、河北、福建、安徽等12个省份价格下降。华东地区生猪平均价格较高，为28.43元/公斤；西北地区较低，为26.58元/公斤。

全国猪肉平均价格41.61元/公斤，比前一周上涨2.4%，同比上涨66.8%。全国30个监测省份猪肉价格全部上涨。华东地区猪肉平均价格较高，为42.70元/公斤；东北地区较低，为40.05元/公斤。

每头猪少赚500元

不仅猪价处于高位，饲料价格也在不断攀升，据媒体报道，今年包括广东、湖北、江西、山东等多个地区均传出饲料涨价的消息，涉及海大集团、粤海饲料、大北农、禾丰股份等知名饲企。据了解，猪饲料价格目前已涨至近2元/斤，已逼近国内普通大米的价格。

“以后的猪价谁也说不准，饲料等各项成本却一直在涨。能不能赚钱，就看养猪人的财运了。”有受访者感叹道。

“一头猪要长到300斤，大概需要吃800斤左右的饲料。在非洲猪瘟之前，一斤饲料的成本只要1.5元左右，而现在却涨到了将近2元，这样算下来，饲料涨价后每头猪光饲料费就比两年前贵了近500元。”行业人士熊爷向时代财经算了这样一笔账。

事实上，相对于大规模养殖所需要的高额租金、人工费用，像熊爷这样的自繁自养者成本更低。

但是，近两年来饲料的疯涨正在摊薄他们的利润。“现在的饲料价格和之前相比简直是一个天上一个地下，虽然这两年各项成本也在增加，但饲料占比最大。”熊爷说。

饲料价格持续上涨，又给养猪人带来怎样的影响?

农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅在接受媒体采访时表示，生猪养殖的利润首先受猪肉价格波动影响，若此时恰好处于猪周期低谷，饲料价格的上涨会让养殖户雪上加霜。

来自河南的养猪人张叔就是这样一个例子。他谈到，去年由于非洲猪瘟一直反复，再加上猪价的持续低迷，当地的一些中小养殖户开始退场，不愿意再继续养猪。“去年有些大型的连锁养猪场都不好过，更别说中小养殖户了。尤其是散养的，猪要么死了，要么很早就卖掉清栏了。”张叔说。

今年下半年以来，猪肉价格一改颓势飘红反弹，让很多猪农看到了希望。相关数据显示，猪肉从6月底的16元/公斤左右一路上涨，最高在10月末反弹至28.3元/公斤，涨幅达76.87%。

不过张叔认为，虽然猪价回升，但现在并不是入场的好时机。“今年饲料涨得凶，而且猪价高的时候会有大量新手进来，再加上老手复养，猪场大量补母猪，很怕后期会产能过剩”，张叔说，“以后的猪价谁也说不准，饲料等各项成本却一直在涨。能不能赚钱，就看养猪人的财运了。”

高价时成本对价格本身没有支撑作用，春节猪价或将迎来踩踏式下跌

那么，成本究竟是否是引发猪价上涨的主要原因呢?

中衍期货分析认为，猪价近期回落，但在回落前绝对价格逼近2020年同期水平，但从母猪存栏看今年生猪供应比去年同期多出很多，这个数量对应的母猪大概超过1000万头，猪价主要由供需决定，成本影响，那么当前供应明显是比2020年要充足很多，需求强吗？从表观消费看应该相差不大，今年实际消费可能比2020年略强，但价格拉这么近是原料成本原因吗？中衍期货分析认为，成本只是影响价格区间，低迷时起到筑底作用，高价时则对价格本身没有支撑效果。道理很简单，头均盈利1000元时再谈成本就是强词夺理。

 经过对供需两端的综合分析，中衍期货认为理论供应依然在趋少，但和需求相对应得供应应该并不少，在高利润趋势下猪价上涨必然伴随情绪，猪价就很容易失真。那么后续挺价情绪再起时猪价还是有上涨空间，但需求旺季和淡季下的预期涨价不同，旺季是预期兑现阶段，如果价格严重失真则更容易被纠正。因此个人认为春节前猪价大概率整体趋弱，而且大概率会集中出栏，届时价格将受到踩踏式下跌，具体要看政策引导。

值得一提的是，近日，温氏股份就投资者提问进行了答复，在答复中，温氏提到，据了解，市场行情好时确实存在二次育肥情况，在猪价上行阶段，二次育肥具备盈利条件。据第三方机构调研表示，市场上10%-20%的出栏肉猪流入二次育肥市场。从短期来看，二次育肥导致部分供给延后。中长期来看，二次育肥只是存量博弈，不会改善市场整体供给情况。公司出栏节奏稳定，出栏肉猪单头均重稳定在240斤左右，大多直接卖给屠宰场，这个体重肉猪不太适合进行二次育肥，流入二次育肥市场情况较少。

而对于后市猪价，温氏表示猪价涨跌和行业周期位置较难精确判断。总体来看，明年全年肉猪均价要好于今年。随着公司生产成本持续降低，预计明年会有不错的盈利。因信息不对称和数据不完全等影响，市场各方参与者生产经营决策存在差异。中小养殖户对猪价较为敏感，生产经营决策受猪价波动影响较大。公司整体生产经营决策的原则是提高生产成绩、降低生产成本、稳步增加出栏量。公司不会因为价格涨跌来大幅调整出栏量，尽量做到均衡稳定出栏。（本文综合时代财经、我的钢铁网、发改委、农业农村部、上市公司公告）