| 2019年度我国蛋鸡市场分析及后市预测 |
| 来源：峪口禽业 时间：2020-1-15 11:13:02 浏览：5415次 |
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2019年度蛋鸡市场现状成因
一、鲜蛋市场
正常情况下，我国蛋鸡市场的波动主要受行业周期和季节周期的双重影响，行业周期主要影响供给，季节周期主要影响需求。特殊时期，也受种源、疫情、饲养成本、相关产业和宏观环境等因素的影响。
1、行业周期决定供给水平
由于商品代蛋鸡场自2017年8月至2019年12月的超额盈利，导致前期的商雏补栏数量持续增长，致使2019年度全国在产商品代蛋鸡月均存栏（理论值）达到10.16亿只，较2018年度的月均存栏9.06亿只，增加了1.10亿只，增幅达到12.1%。但比历年同期平均存栏9.95亿只，仅增加了0.21亿只，同比增幅为2.1%。由此可见，2019年度的鲜蛋供给能力，基本接近历年平均水平。
2、季节周期影响鲜蛋需求
从2010-2018九年间的各月平均斤蛋盈利水平看，春节后的2-7月份是蛋鸡行业低谷，8-9月份为年内盈利高峰。前九年数据显示，历年各月平均斤蛋盈利只有0.48元/斤，“小年”的平均盈利为0.15元/斤，“中年”平均盈利0.45元/斤，“大年”平均盈利0.85元/斤。
以2019年的在产蛋鸡存栏水平，结合鲜蛋市场的季节周期规律，其正常的全年月均盈利水平应该在0.45元/斤左右。而2019年度的实际月均斤蛋盈利达到了1.30元/斤，产生了大约0.85元/斤的超额利润，其中成本下降贡献0.26元/斤，价格上涨贡献0.59元/斤。以“中年”的存栏，实现了远超“大年”的盈利。据此可以判断，2019年度我国蛋鸡市场的超常表现，主要是由其它重要因素影响所致。
3、其它重要因素影响
主要是受非洲猪瘟疫情、肉鸡供应趋紧、蛋鸡产业链效率、宏观调控等因素的影响。
（1）非洲猪瘟疫情
受非洲猪瘟疫情的影响，2019年度我国能繁母猪和生猪存栏均有大幅下降，一是导致豆粕需求减少价格走低，降低了蛋鸡饲料成本；二是使鸡肉替代需求增加，淘汰鸡价格升高，降低了鲜蛋种摊成本；三是猪肉价格上涨直接拉升了蛋价。2019年1—12月份数据显示，淘汰鸡与猪肉价格、鸡蛋与猪肉价格、鸡蛋与淘汰鸡价格，三者之间的相关性都比较高，其相关系数分别为0.822、0.760和0.876。
（2）肉鸡供应趋紧
2019年度，在非洲猪瘟大背景下，对鸡肉的替代需求相应增加，使白羽肉鸡、黄羽肉鸡和817肉鸡供给总体趋紧，导致毛鸡和鸡肉价格上涨，间接拉升了淘汰鸡和鸡蛋价格。
（3）蛋鸡产业链效率
滑液囊支原体（MS）感染，导致蛋鸡死淘增加和产蛋下降。西班牙海兰，父母代种鸡出雏少，商品代蛋鸡开产晚。这些都使蛋鸡产业链效率受到一定影响。
（4）宏观调控措施
2019年11月中旬以后，对猪肉价格的宏观调控措施密集出台，调控力度加大，虽然进入消费旺季，但猪肉价格却呈现高位回落趋势，淘汰鸡和鸡蛋价格也随之走低。
二、商雏市场
1、受持续高额盈利影响
自2017年8月至2019年12月，实现连续29个月的持续盈利，打破历史记录。期间，全国的社会平均斤蛋盈利达到1.09元/斤，商品代蛋鸡场的资金非常充裕，补栏积极性高，导致2019年度的商雏补栏数量同比大幅增加。
2、受对未来预期的影响
由于非洲猪瘟疫情的存在，导致2019年度的猪肉、鸡肉、鸡蛋及其它畜禽产品价格明显上涨，使蛋鸡从业者普遍调高了对后期市场的预期。
后期蛋鸡市场预测
一、鲜蛋供给水平
随着前期商雏补栏数量的持续增加，后期的在产蛋鸡存栏会呈进一步上升趋势，预计到2020年3月份以后会突破12亿只，2020年度的全国在产商品蛋鸡月均存栏会突破历史高位，鲜蛋供给明显增多。
二、其它影响因素
1、影响鲜蛋成本的因素
从非洲猪瘟疫苗研发和疫情防控角度综合判断，2020年度的能繁母猪和生猪存栏会处在历史低位，即使考虑其它畜禽增量影响，对饲料原料需求总体偏弱，未来一段时期内蛋鸡养殖成本会相对较低。
2、影响鲜蛋价格的因素
综合多方数据评估，2020年度我国猪肉产能，与正常年份（5500万吨左右）比较，至少存在2000万吨的缺口，后期猪肉价格即便不再大幅上涨，也会处于相对高位，进而增加对鸡蛋的被动替代需求，对蛋价具有一定的支撑作用。
3、鲜蛋市场总体判断
2019年度，我国在产蛋鸡月均存栏基本处于历年平均水平，但由于受非洲猪瘟疫情的影响，拉升了淘汰鸡和鸡蛋价格，并使鲜蛋生产成本下降，导致2019年度的社会平均斤蛋盈利高达1.30元/斤，产生了大约0.85元/斤的超额利润。其中，下半年社会平均斤蛋盈利高达1.94元/斤，超额利润为1.37元/斤。由此可见，非洲猪瘟对我国蛋鸡产业的影响远超预期。
参照我国蛋鸡市场历史规律，并通过对后期鲜蛋供给、生产成本、替代需求等因素进行评估，综合判断，虽然2020年度在产蛋鸡存栏会走高，鲜蛋供给会增加，但只要非洲猪瘟没有明显转圜，2020年的鲜蛋市场可能依然会是“大年”。尽管个别月份蛋价会偏低，但预计全年社会平均斤蛋盈利水平不低于0.7元/斤。
以上数据和分析，仅供参考。
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