“猪贱伤农，肉贵伤民”，这是一对永远难以调和的矛盾。如2021年猪价曾跌入6元谷底，导致大量养殖户严重亏损，温氏、正邦两大猪企均亏损上百亿元。养猪行情变脸比翻书都快，这让许多养猪人猝不及防。近期猪价快速上涨趋势明显，9月22日猪价已大涨至24.07元/公斤。据农业农村部数据显示，上一周全国平均猪价为23.44元/公斤、平均猪肉价格为35.87元/公斤。很多人因此感叹猪价涨得好快。为了防止猪价过快上涨带来的重重危机，官方也是紧急出手，接连投放猪肉储备，但从投放的效果来看并不明显，既然投放效果不佳，官方为何还要如此“执着”呢，背后是否另有深意?

  猪肉储备月内三连击 防范价格快过上涨成为首要任务

  为增加中秋、国庆等节日市场供应，国家发改委会同有关部门于9月8日、9月18日先后投放了两批中央猪肉储备，前两批中央猪肉储备合计投放5.27万吨。从投放价格方面看，国家和各地猪肉储备投放价格均低于市场价。而就在官方投放月内第二批猪肉储备后的第二天，国家发改委新闻发言人孟玮就在发布会上表示，将在本周内投放第三批中央猪肉储备，并指导各地加大力度同步投放地方猪肉储备。根据已投放数量和后期投放计划，预计9月份国家和各地合计投放猪肉储备20万吨左右，单月投放数量达到历史最高水平，投放价格低于市场价格。

  据了解，国家发改委曾多次组织有关方面进行深入分析研判，各方分析认为，目前能繁母猪、新生仔猪、育肥猪存栏量均连续回升，加之天气转凉后育肥猪生长速度加快，以及企业冻肉库存处于较高水平、绝大部分将在年内供应市场，因此今后一段时间生猪猪肉市场供应有保障，价格难以持续大幅上涨。孟玮表示，考虑到当前生猪价格已处于较高水平，生猪养殖头均利润也明显高于历史平均水平，如果价格进一步大幅上涨，可能导致产能过快增加、后期价格大幅下跌，不利于行业长期健康发展，因此，今后几个月，国家生猪价格调控工作的重点是防范价格过快上涨。

  “执着”投放猪肉储备 或将引导养猪人心态

  据悉，本月内前两批中央猪肉储备合计投放量为5.27万吨，但据全国所监测，9月22日全国最低生猪均价为11.87元/斤，最高生猪均价为12.08元/斤，总体生猪均价为11.98元/斤，猪价突破12元/斤已近在咫尺。这样看官方放储的效果并不明显。而且上文也提到了，官方组织各有关方面分析的结论为：“今后一段时间生猪猪肉市场供应有保障，价格难以持续大幅上涨。”既然放储效果不明显，后市也缺少大幅上涨的条件，为何还要持续投放猪肉储备呢?我们都知道猪价本来就变幻莫测，有时候完全不会按照套路出牌，涨跌让人毫无防备。所以通过一批批猪肉储备投放来调控猪价、预防过度上涨，恰恰体现了国家在抵御猪周期、保护养猪人所表现出来的前瞻性。

  星图金融研究院高级研究员付一夫表示，从供需角度看，投放猪肉储备不仅可以增加市场供给，改善市场对于猪肉的涨价预期，也可在一定程度上防范过度压栏惜售等情况，继而有效缓冲猪价上涨幅度。也就是说，连续的放储除了让保障猪价止涨止跌以外，还另有深意，甚至或是连续放储的最大目的，那就是让放储起到引导的作用，从而影响市场的心态，循序渐进的改变猪市长期走势。官方公开“单月内投放数量达到历史最高水平”这些关键信息也是为了传递出风向，让广大养猪人调整生产心态，保持合理出栏节奏。此外，屠企作为养殖端和消费的中间环节最容易被忽视，当前猪价处于高位，养殖户的利润是回升了，但是屠企却在亏损，很多中小型屠企处境艰难，屠企是收储或放储过程中参与最多的企业，月内连续的放储可使屠企直接受益，将起到进一步稳定市场的作用。同时，猪肉在肉类消费中占6成以上，直接影响CPI，国家频频放储稳定猪肉价格也是为了稳定CPI。综合看，放储一方面稳定了猪价使消费者受益，另一方面也稳定了市场格局。

  养猪始终要回归本质。所以建议养猪人始终把重心放在生产上，不要把重心放到价格能不能进一步上涨，还能涨多高的问题上。我们能够做的是把自己的猪养好养活，这才是最重要的事。