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非洲猪瘟不会感染人体 但不应该走上货架和餐桌
时间:2019-2-19 8:52:10 浏览:5088次
      近日,三全速冻水饺被曝检出非洲猪瘟病毒,从速冻食品到端上餐桌仅一步之遥,瞬间引发消费者担忧。猪肉到底还能不能吃?这个问题已经被反复提及。非洲猪瘟不是人畜共患病,不会感染人,同时它也不会感染除了猪之外的其他动物,不影响食品安全,中国动物卫生与流行病学中心副主任黄保续强调:“世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等国际组织既没有把非洲猪瘟列入人畜共患病,也没有列入多种动物共患病。非洲猪瘟发现以来近一百年历史,全球范围内没有出现人感染非洲猪瘟的情况。所以大家可以放心地消费食用经过检疫的猪肉。”
      还有一点,专家表示,高温可以杀灭非洲猪瘟病毒,60摄氏度持续加热20分钟便可杀灭该病毒。但是,非洲猪瘟病毒对人体无害就没事了吗?
      有媒体报道,正大集团内蒙古区已经要求全体员工及家属禁止购买和食用三全、思念、科迪、郑荣等品牌的相关食品,如被发现将予以开除。公司工作人员表示,虽然非洲猪瘟病毒并不传染人,但员工一旦携带该病毒进入养殖场或饲料厂,可能会将病毒传染给牲畜,进而带来风险。正大集团内蒙古区是集团养猪产业的发展区域,正在推进“百万头生猪产业”,一旦病毒传过来,可能会对整个养猪产业造成较大影响。
       即便不担心该病毒本身造成食品安全问题,但是我们会担心为什么这样的猪肉能够成为这些大生产厂家的食品加工原料,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说:“我们只是说非洲猪瘟病毒不至于对人造成健康风险,但得了非洲猪瘟病毒发病或者是没有发病的猪,它都属于病猪,都不能够吃,没有任何理由走上货架和餐桌,我们都应该对这样的猪肉说不。”
 
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