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近日，山东省鲜鸡蛋“双证制”管理试点正式在济南启动。笔者了解到，青岛本土养殖企业已经率先实施落地。
双证是指《鲜鸡蛋合格证》和《鲜鸡蛋市场销售凭证》。根据山东省畜牧兽医局、山东省市场监督管理局《关于试点推行鲜鸡蛋“双证制”管理的通知》要求，存栏10000只以上的蛋鸡养殖主体(含蛋鸡养殖企业、农民合作社和家庭农场)对其出产的鲜鸡蛋应全部出具合格证，并对合格证的真实性、有效性负责。“双证制”管理实施后，凡销售鲜鸡蛋产品的企业和个人，必须明示有效的鲜鸡蛋合格证和山东省食用农产品市场销售凭证，溯源维权，放心消费。
笔者了解到，青岛本土蛋鸡养殖龙头企业田瑞集团已经落实双证制。在鸡场的管理方面，全部是信息化控制系统，无论是传输、控制还是养殖温度、湿度等，全部电脑自动控制，确保鸡舍全程处于密闭、舒适、无菌状态。对蛋鸡的进食、检疫、健康和鸡蛋的生产日期、来源信息等情况进行实时监控、精准跟踪，让每一只蛋鸡都拥有“身份证”、每一枚鸡蛋都有“信息卡”。
（文章来源：中国畜牧兽医报）
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