去年以来，土耳其里拉持续贬值，而俄乌冲突爆发后，能源、原材料等价格上涨又进一步恶化了土耳其的高通胀问题。11月土耳其消费者价格指数同比上涨84.39%。物价飞涨，老百姓抱怨现在不仅吃不起肉，连奶制品也消费不起了。

平价超市里一升巴氏杀菌奶的售价约为30里拉到39里拉不等，比去年同期上涨了至少三倍。而部分奶酪的价格甚至比牛肉还贵，老百姓直呼消费不起。

土耳其安卡拉市民：奶酪只给孩子吃，我们自己可吃不起。我现在买的这些就是给孩子吃的，我的孙女正在上学，她需要吃鸡蛋还有奶制品。但为了给孩子买这些，我们不得不削减别的开支。

土耳其安卡拉市民：现在牛奶太贵了，以前一天喝两杯，现在只能减少到一杯。没办法，必须量入而出。

今年以来，土耳其里拉贬值幅度达到了近30%，主要依赖进口的饲料因此价格暴涨。而俄乌冲突爆发后，全球大宗商品、能源、原材料价格不断上升，导致奶牛饲养成本进一步激增。不堪重负下，牛奶生产企业不得不大量屠宰奶牛以减少损失，导致牛奶产量锐减。

土耳其奶类肉类和养牛业协会成员 奥尔罕：根据农业部的数据，今年以来小规模以及大型牛奶企业至少将大约50万头奶牛送去屠宰，导致全国牛奶产量下降，其中供市场出售的饮用奶产量就锐减了24%，而随着牛奶产量的下降，奶制品价格不断走高。

业内人士称，个体奶农和小型农场的供奶量占土耳其全国牛奶产量的80%。但现在饲养成本居高不下，不少奶农已经在考虑转行，小型农场也濒临倒闭。

土耳其奶类肉类和养牛业协会成员 奥尔罕：这种情况下，只有政府提供补贴，奶农们才可以继续生产，如果没有任何措施出台，我预计在未来4至6个月内，牛奶价格将继续上涨20%，肉类价格将上涨30%或35%。

分析人士担忧，地区局势不稳定，全球能源和大宗商品价格存在不确定性，而全球经济又面临衰退风险，美联储还在不断加息，种种因素叠加之下，土耳其这样一个能源和原材料极度依赖进口的新兴市场国家，受到的冲击只会更大，未来恐怕还会持续面临货币贬值和高通胀难题。