近年来，环县按照引育推广肉用羊、提纯复壮黑山羊、进口纯繁奶山羊“三羊开泰”思路，“政、企、研、社、村、户、服”七位一体发展，走出了“引育繁推一体化、种养加销一条龙”的全产业链、全价值链、全循环链高质量发展路子。2022年，草羊产业产值突破55亿元。

  选优育良 演绎“三羊开泰”

  “去年我家育肥羊出栏90只，收入近10万元。”环县曲子镇西沟村村民刘银银说：“新品种羊育肥快、出栏快，能多卖200元。”

  刘银银的“新品种羊”来自庆环肉羊制种有限公司。2018年，环县引进庆环肉羊制种有限公司，建立起肉羊种质创新中心基因组育种实验室，通过“三级二元”杂交模式开展人工繁育。

  “我们从国外引进南丘羊、无角陶赛特羊、白萨福克羊等肉质好、产羔多、个体大的良种作为父本，与高繁性能母本湖羊杂交，培育肉质性能好、生长速度快的舍饲化肉羊新品种。”庆环肉羊(制种)有限公司总经理李国智介绍：“公司聘请澳大利亚胚胎移植协会主席戴维德博士为技术总监，与中国农科院联合，研制适合本土的优质新‘羊种’，肉羊良种在曲子镇、木钵镇等21个乡镇养殖户中产生巨大反响，让老百姓的湖羊后代产肉能力提升20%，极大提升了养殖效益。”

  近年来，环县羊产业正按照引育推广肉用羊、进口纯繁奶山羊、提纯复壮黑山羊“三羊开泰”总思路，“政、企、研、社、村、户、服”七位一体发展，全力打造百亿级肉羊产业大县。去年以来，环县羊饲养量达到365万只以上，草羊产业产值突破55亿元，农民人均来自草羊产业的收入达到7000元。

  精准喂养 羊产业蒸蒸日上

  如今的曲子镇西沟村已是环县草羊产业产值亿元专业村，而几年前，这里的村民还以务工和种植为主。变化发生在2017年村党支部书记刘小兵动员140户群众养殖湖羊之后。

  “按照土方子喂养，结果羊的产肉量不但没增长，反而浪费了饲料。”刘小兵说：“2018年，中国农科院西北分院专家来到西沟村，提出了‘精准喂养’的概念，从此西沟村的羊产业开始蒸蒸日上。”

  现在西沟村养羊数量达到50只以上的养殖户，在政府扶持下都建有羊舍、草料库，羊按照年龄、体重用隔档分成不同群体养殖。草料是合作社统一发酵处理的“全日粮”，大多一天早晚各喂养一次。

  “想达到最好的养殖效益，必须精准投喂、科学喂养。例如一只母羊孕前、孕期、哺乳期喂养不同的饲料，营养更加全面，疾病也少。‘全日粮’经过发酵等处理，营养价值高，喂养时打开包装直接投喂，我们称为‘傻瓜式喂养’。”刘小兵说，科学喂养下，西沟村的羊只数量由以前的9000只增加到现在的3.1万只，人均收入从以前的6000元增加至2.4万元。

  近年来，环县推行“傻瓜式”喂养，建成“全日粮”加工点17个，累计生产供应全混合日粮、全发酵日粮4500吨。2022年在甜水等8个乡镇10个村建设“全日粮”加工中心，进一步提高精细加工饲草料的供给水平。

  品牌引领 “环羊”名扬海内外

  多年来，环县在全域建成集饲草种植、饲料加工、基础母羊繁育、育肥羊养殖、屠宰深加工、冷藏、销售为一体的综合性全产业链、全价值链、全循环链。引进中盛公司作“链主”，开发“中盛环有”系列产品85种，产值达到14亿元以上。引进金川集团、华膳食品公司，筹划新建50万只羊肉精深加工厂，开发“全羊产品”。建成伟赫乳业18万吨乳制品加工厂，研发“甘慕”羊乳产品20多种，生产各类乳制品1500吨，实现销售额5100余万元。

  为提升环县羊羔肉知名度与品牌效应，环县将羊肉作为传统名吃进行推广，产品销往全国各地，并多次出口海外。同时，环县建成规模大、功能全、运行好的电商中心，通过直播带货，宣介环县羊肉;创建“甘味”羊肉品牌环县示范基地，提升环县羊羔肉知名度与品牌效应。

  此外，环县发布了“环乡人”农产品区域公共品牌，积极组织参加推介，“环县羊羔肉”荣登全国十佳羊肉品牌榜首，获得全国绿色农业十佳畜牧地标品牌，成为国家队运动员备战保障产品。“山童牧歌”系列陇东黑山羊产品被认证为绿色食品A级产品、有机产品，获得中国绿色食品博览会金奖，带动“环县羊羔肉”全面走向高端市场。环县同时坚持农文旅融合发展，建成环州故城——中国羊肉养生城，开园一年来，接待游客112万人次，实现收入超过1.9亿元。