行业现状：进入2023年后，生鲜奶源价格降幅较大，不仅如此，很多牧场反映生鲜奶被限量收购。奶牛养殖业阶段性亏损面达60%(根据国家奶牛产业技术体系预测)。

  原因分析：快速增长的奶牛饲养量与牛奶、奶类制品等乳制品消费微幅增长之间的矛盾。

  那么近三年来，又是什么原因让奶牛养殖的规模逆奶牛资源价格高涨而疯狂扩张呢?

  有资深行业分析师认为是行业对“内循环”的高增长预期。我认为是头部乳企大力整合、收购奶业上游产业导致的行业对资源竞争恐慌而做出的战略选择。或许以上两者都不是，谁知道呢?

  那么这一轮奶牛养殖业的低谷会持续多长时间?这里先要认清一个现实问题，那就是最近三年新增的大规模牧场的产能还将较大幅度的持续释放。影响因素还有以下三个变量：以饲料为主的相关资源的价格、乳品消费增长的幅度和奶牛场“杀牛”的速率。

  每一次行业的“折腾”，受伤的总是中小社会牧场。该选择什么样的策略不至于在这轮低谷中被洗劫出局呢?

  以下建议供参考

  1、生鲜奶源交售没问题、而且生鲜奶源保有边际利润的牧场：正常养牛，坚持以提高生产水平来降低公斤奶生产成本的经营理念。不宜盲目扩张，以防行业形势“更糟”的情况发生。

  2、有交售合同但交奶总量受限的牧场：趁此机会大力整理牛群，尤其要大力开展牛群传染病净化工作。按产量预算来控制养殖规模。提单产水平、减少饲养头数，提高公斤奶的销售利润率。

  3、生鲜奶没有可靠的交售渠道或生鲜奶边际利润为负数的牧场：理理家底能抵挡多长时间的亏损，不要硬撑。可以采取的策略是“整体转让”、“变卖牛群，保全牧场设施设备，待行情有转机时再进入”。

  注：生鲜边际利润=生鲜奶源销售净价-公斤奶饲料成本

  我个人非常不看好“卖后备牛养成乳牛”、“盲目转产”等所谓的“自救”方式。越是这样的行业环境，越是要重视养好后备牛。通过严格筛选后备牛，将全场牛群结构逐步调整到成乳牛：后备牛=65：35。这对优化牧场现金流非常重要。