近日，农业农村部发布公告(第692号)，由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牵头，联合湖南菲托葳植物资源有限公司和中优乳奶业研究院(天津)有限公司研发的“红三叶草提取物(有效成分为刺芒柄花素、鹰嘴豆芽素A)”获批准为新饲料添加剂产品，实现中国农科院二十年新饲料添加剂申报的新突破。

   红三叶草提取物是以红三叶草为原料，经醇提、浓缩、脱脂、精制、沉淀和干燥等工艺制得的以刺芒柄花素和鹰嘴豆芽素A为有效成分的饲料添加剂，用于育成期奶牛和成年奶牛饲料，具有抑制瘤胃微生物脲酶活性、抑制瘤胃氨氮释放速度和提高氮利用率的功能。该产品在添加尿素的日粮中应用效果突出，在提高反刍动物生产性能和豆粕减量替代方面具有巨大潜力。

   尿素是重要的非蛋白氮饲料，我国牛羊等反刍动物每年尿素需求量为350万吨，氮替代量相当于2377万吨豆粕，是实现“豆粕减量、节本增效”目标的重要突破口。但是，在我国日粮结构模式下，尿素利用率偏低，主要原因是瘤胃微生物脲酶活性过高。适当抑制脲酶活性，有助于提高尿素氮利用效率，促进微生物蛋白合成和乳蛋白前体物有效供给，脲酶抑制剂则是降低尿素分解速度的有效产品。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶业创新团队潜心研究尿素氮高效利用三十年，坚持“基础理论研究驱动产品创制开发”的科学思想，以“尿素分解菌与脲酶多样性基础—优势脲酶鉴定与结构解析—脲酶抑制剂筛选与生产”为主线，开展系统性研究。

   利用宏基因组方法鉴定高丰度、高共有性、高活性的优势脲酶，揭示优势脲酶蛋白结构特征，应用分子对接技术筛选出鹰嘴豆芽素A和刺芒柄花素等脲酶抑制剂，建立从红三叶草中提取鹰嘴豆芽素A和刺芒柄花素的生产工艺，有效成分含量达20%以上。经第三方机构奶牛饲养试验评价，红三叶草提取物产品显著抑制奶牛瘤胃脲酶活性，降低瘤胃氨氮释放速度37.4%以上，提高氮利用效率12.8%以上，提高产奶量9.6%以上。红三叶草提取物产品实现工业化生产，在江苏、浙江和甘肃等地开展示范应用，显著降低奶牛豆粕用量，提高尿素氮利用率和产奶性能。红三叶草提取物新饲料添加剂的成功应用，标志着反刍动物脲酶抑制剂创制实现了从化学合成品到植物天然产物的跨越，更加安全、绿色、高效。新一代植物提取物瘤胃脲酶抑制剂将为尿素高效利用提供强有力支撑，对于助力国家豆粕减量替代和提高养殖效益具有重要战略意义。