天寒地冻，猪业似乎也迎来了漫长的冬季。 

近期，“猪肉价格大降超40%”的话题，频频冲上热搜。作为消费者“菜篮子”的重要组成部分，过去这些年，猪价时而一飞冲天，时而“跌跌不休”，起起伏伏备受社会关注。 

作为生猪生产和消费大国，我国每年消费近7亿头猪，生猪出栏量约占全球一半。猪价腰斩，消费者在实现“猪肉自由”的同时，无数养殖户正在苦苦寻找越过寒冬、走向春天的道路。 

仔猪跌破200元/头，头均亏损150元 

据农业农村部监测，10月下旬生猪出栏量明显增加，猪价出现一波快速下行，近期已震荡趋稳。目前全国能繁母猪存栏量仍高于合理水平，中大猪存栏量还在增加，生猪产能总体充裕。预计随着南方逐步进入猪肉腌腊旺季，加之元旦、春节假日消费带动，猪价将企稳回升，生猪养殖有望实现盈利。 

市场供应持续增加，生猪价格走低。据监测，10月份以来全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量逐周增加，其中10月第4周屠宰生猪510.3万头，环比增长4.4%，同比增长36.2%。加之国庆节后猪价走势不及预期，养殖场户加快出栏节奏，生猪市场价格偏弱运行。 

据测算，11月上旬生猪养殖头均亏损100元左右。仔猪和淘汰母猪价格也在同步下跌。目前，15公斤仔猪均价跌破250元，低价区跌破200元，仔猪头均亏损150元左右。淘汰母猪价格跌至每公斤9元，较9月底下跌22%，同比下跌58%。 

当前，生猪产能持续有序回调，但仍高于合理水平。据监测，10月份全国能繁母猪存栏量环比下降0.7%，已连续10个月回调，同比下降3.9%。据测算，10月末全国能繁母猪存栏量4210万头，为4100万头正常保有量的102.7%。但行业认为，考虑到母猪生产效率提升明显和猪肉消费增长不及预期，目前生猪产能仍高于合理水平。 

11月29日，第三批中央储备冻猪肉收储1万吨 

11月28日，华储网发布关于2023年第三批中央储备冻猪肉收储竞价交易有关事项的通知。通知明确，本次收储挂牌竞价交易1万吨，交易时间为2023年11月29日。 

本批次的交易量与第二批的2万吨相比，虽然少了一半，但这次的收储除了提振市场信心，促进猪价止跌企稳，更重要的还是托起CPI。 

农业农村部：预计猪价将企稳回升 

据农业农村部畜牧兽医局负责人介绍，近期供求关系有所改善，预计猪价将企稳回升。随着北方大幅降温，猪肉消费有所增加，供应宽松局面得到一定改善。目前，猪价已震荡趋稳，11月第2周，全国生猪平均价格每公斤15.18元，环比上涨0.4%，同比下降42.1%。预计随着前期压栏生猪逐步出清和南方进入猪肉腌腊旺季，加之元旦、春节等假日消费带动，猪价将企稳回升，生猪养殖有望实现盈利。但10月份全国规模猪场的中大猪存栏量环比增长1.2%、同比增长4%，处于近几个月的较高水平。这预示着未来两个月生猪供应仍将稳定增加，价格大幅上涨的可能性不大。 

明年春节后养殖可能陷入亏损，但前期产能的回调有利于减少后期亏损。今年8、9月份的新生仔猪数量同比增长3.8%，处于近年高位，按6个月育肥出栏周期计算，正好对应明年春节后的猪肉消费淡季，届时生猪养殖再次陷入亏损的可能性较大。但10月份全国新生仔猪数量环比下降3.5%、同比下降0.9%，预示着新生仔猪持续惯性增加的局面已经有所改善，这有利于缓解明年春节后生猪供应季节性过剩。 

下一步，农业农村部将重点抓好稳定产能工作，调整优化生猪产能调控措施，落实生猪稳产保供属地责任，稳定土地、环保、金融等长效性支持政策，努力推动生猪产能处于合理区域。同时强化预警，紧盯元旦春节等重要节点猪肉市场供应，继续加强监测预警，及时分析研判产销情况，适时发出预警信息，引导养殖场（户）科学安排产销节奏。持续抓好冬季猪病防控，组织开展秋防结果交叉检查，推动各地落实集中免疫等防控措施，压实动物防疫属地责任、部门监管责任和主体责任，做好疫情监测排查，强化检疫、调运、屠宰等关键环节监管，及时规范处置疫情风险。