西芹又称洋芹、美芹,是从欧洲引进的芹菜品种,植株紧凑粗大,叶柄宽厚,实心。质地脆嫩,有芳香气味。可以分黄色种、绿色种和杂色种群三种。
西芹营养价值丰富,可预防癌症、降血压、助睡眠、减肥瘦身、能补血还防龋齿。我们吃西芹的时候可以注意搭配和吃法,以更好地发挥其营养及功效。
和瘦猪肉搭配:西芹和瘦猪肉搭配着吃的口感不错,而且容易改善胃口,还可补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力。
和腐竹搭配:西芹和腐竹搭配着吃的口感不错,而且可以有效地抗疲劳,减轻疲劳感,补充精力。
榨汁、做成熟菜:虽然西芹的叶子味道比较苦涩,但是西芹的叶子的营养比茎根丰富,所以吃的时候不要抛弃了叶子哦,可以在榨芹汁或者做成熟菜的时候加一点糖或者骨头汤,去其苦味,以更好地入食。
目前张家口尚义县有几万亩西芹严重滞销,望朋友们相互转告,伸出援助之手,解菜农燃眉之急,有意购买者与尚义县农业农村局局长通晓宇联系,电话:13643230400。
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