一、河北省蛋鸡产业的发展形势分析

  河北省蛋鸡产业基础良好，从2014年到2020年我省蛋鸡存栏在2.6亿只到2.79亿只之间平稳发展，鸡蛋产量均位居全国前三位。从鸡蛋的行情来看，受多种因素的影响，呈现周期性波动，2017年下半年至2019年，维持了较长时期的好形势，鸡蛋价格高位运行，蛋鸡存栏、鸡蛋产量和养殖收益实现“三增加”。2019年底，整个蛋鸡养殖快速增加的存栏泡沫，被新冠病毒疫情提前刺破，市场的供需矛盾暴露出来，这也打破了蛋鸡行业连续形势大好的局面。

  市场低迷、产能过剩、经济效益严重下滑是2020年度蛋鸡行业典型的市场特征。上半年春节后持续低位运行，销售不畅，价格创历史新低。鸡蛋的行情在7月份后开始反弹，但涨幅不大，伴随波动，市场行情仍处于较弱势的态势，市场价格与去年相差巨大。产生这种情况的原因是多样的，疫情爆发是一个重要影响因素，导致市场需求严重萎缩，但行业连续向好造成的蛋鸡存栏高位，产能供给过剩，是造成进入低谷的本质原因。2020年河北省蛋鸡存栏28467.3万只，鸡蛋产量333.9万吨，与上年度相比略有增长。

  在市场需求方面，2020年上半年疫情防控导致的运输受阻、学校停课、企业停工、减少人员聚集等都让鸡蛋消费大幅缩水，而下半年，疫情防控常态化，人们的消费需求反弹乏力，非洲猪瘟疫情带来的替代效应逐步减弱。生产量超出正常的需求量，再加上饲料价格的上涨，人工、水电、防疫等费用相继提高，养殖成本不断增加，而产品价格却是一路走低，造成许多养殖户、养殖企业遭受不同程度的损失，甚至是破产。2020年河北省鸡蛋价格起伏波动较大，最低价格约2.16元/斤，最高价格约4.42元/斤，全年大部分时间销售价格在成本线以下。对于从业者来讲，如何准确把握市场，进行风险防控，是企业盈利的关键。

  二、鸡蛋期货在规避产业链风险中的作用

  鸡蛋价格具有明显的季节性和周期性，影响鸡蛋价格的因素有很多，其中养殖成本、供求关系是主要因素。除此之处，相关农产品价格、疫情的发展、突发事件等多因素都会造成鸡蛋价格的起伏。回顾近几年，鸡蛋的价格在供求不平衡、“非洲猪瘟”、“禽流感”和“新冠疫情”冲击、蛋品加工发展滞后、市场信息不对称等因素的影响下波动频繁，使蛋鸡养殖企业受到很大冲击。这种行业特点决定了蛋鸡产业对规避市场风险的强烈需求。合理利用期货市场是解决这一现实问题的可行策略，它能够很好的规避“过山车式”的市场波动给产业链带来的风险，达到稳定养殖企业收入，促进产业发展的目的。

  鸡蛋期货意义在于其两大基本功能：价格发现与风险规避功能。鸡蛋期货市场具有价格发现功能，且价格发现功能可以较好地得到发挥。鸡蛋期货价格和现货价格走势较为一致，期货价格与现货价格联动性较高，达到了0.85。对鸡蛋现货价格有引导关系，而且鸡蛋期货价格能够主导现货价格。参与者可以利用鸡蛋期货市场的价格发现功能合理安排生产以及经营计划，以此来保证企业利润的实现。

  鸡蛋期货市场具有相对较好的套期保值功能，参与者可以选择鸡蛋、玉米、豆粕期货工具对鸡蛋和饲料进行套期保值，来规避企业的经营风险。养殖企业在价格暴涨，大幅高于其禽蛋生产成本时，可以在期货市场抛售远期的鸡蛋期货锁定利润。而终端企业可以在鸡蛋价格低于鸡蛋生产成本或者在鸡蛋的消费淡季未到来的时候买入鸡蛋期货锁定原料成本。养殖型的企业还可以做跨品种套保，在玉米和豆粕价格偏低的情况下，买入一定比例的玉米和豆粕，同时卖出一定比例的鸡蛋进行套利，毫无疑问，综合利用期货工具能够有效规避蛋鸡养殖及上下游产业链的市场风险。

  三、利用蛋鸡期货规避产业链风险的建议

  为了更好发挥鸡蛋期货的作用，引导生产经营，促进蛋鸡产业的平稳健康发展。建议采取以下措施：

  1.加强监测预警，引导养殖企业合理调节产能。维持供需相对平衡是控制市场风险的根本，因此，各个部门应密切配合，做好产销全链条监测分析，提升鸡蛋期货价格发现功能，科学利用鸡蛋期货市场信号，准确掌握及分析市场动向，及时发布预警报告，引导养殖场(户)合理调节产能和经营计划，稳定市场预期，保障经营效益。

  2.加强风险抵抗能力，减轻蛋鸡养殖亏损。加强风险抵抗能力，是产业平稳向好发展的基础。应通过财政、信贷、保险等措施化解疫情及鸡蛋价格低迷对蛋鸡养殖的影响，切实解决鸡蛋生产产业链存在的实际困难。与此同时，要多途径加强技术指导服务，提升养殖主体经营能力和素质，做好疫病和市场风险防控，提高其抗风险能力。

  3.加强宣传引导，促进企业利用期货避险。加强宣传和推广，引导期货交易所、期货公司以及期货业协会等专业机构与企业开展各种形式的活动，让蛋鸡养殖主体对于鸡蛋期货的概念以及交易方式能够有更多的了解，并且对有意愿进行鸡蛋期货套期保值的养殖企业给予操作上的指导，增加其参与期货交易的积极性;还可以将行业内龙头企业的成功操作经验介绍给养殖户，让他们对期货的价格发现以及规避风险的功能有一个更加充分的了解，以促进整个蛋鸡养殖产业的发展。

  4.创新企业经营模式，促进蛋鸡养殖规模化和集约化发展，以发挥期货市场套期保值的规模效益。在期货交易中，存在中小规模企业的鸡蛋产量与期货市场合约交易单位不匹配现象，同时鸡蛋的保鲜期较短，小规模养殖企业无法参与到期货操作中，因此，创新企业经营模式，探索新型合作模式，是提升风险规避能力的一条可选的途径。实行“公司”+“农户”、“公司+家庭农场”等分工明确、链条完整、利益共享的紧密型组织联合体，可以使企业和农户分别专注于具备比较优势的风险控制环节，进而降低全产业链的风险。