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品舌尖上的美味——太行鸡鸡蛋品鉴活动
来源:河北畜牧网 作者:姚俊杰 邹亚卿 时间:2022-7-29 15:08:22 浏览:4166次

  为贯彻落实农业农村部《农业生产“三品一标”提升行动实施方案》、省政府《关于持续深化“四个农业”促进农业高质量发展行动方案(2021-2025)》,石家庄市农业农村局以推动产业升级为基石,以评选活动为契机,顺应市场和消费需求,不断提高太行鸡鸡蛋的公信力和美誉度。以品牌推动产业上规模、促进产品有市场。

  7月28日由石家庄市农业农村局主办,石家庄市畜牧技术推广站、河北省蛋肉鸡产业技术体系省会区域综合试验推广站承办的太行鸡鸡蛋品鉴活动在石家庄和平时光社区举行。为即将举办的“石家庄市石禽食美杯·优秀太行鸡鸡蛋评选”活动预热。

  鸡蛋我们肯定都吃过,身为河北人,您吃过河北本地产的太行鸡蛋吗?

  7月28日,阳光明媚,微风不燥,是近期难得的好天气。和平时光社区的居民们有口福了,社区集结了20余名不同年龄、性别的大众品鉴官,一起品尝来自太行山脉6个不同品牌的太行鸡鸡蛋,它们分别来自灵寿沃野养殖场、赞皇天然农产品开发有限公司、赞皇粮粒丰农业开发有限公司、赞皇县金风养鸡场、平山县京忠农林生态园、德禽(平山)农业科技有限公司。参评鸡蛋均已通过石家庄市农业农村局安全质量监测,确保每一枚鸡蛋的绿色健康。

  石家庄市畜牧技术推广站工作人员一大早就来到了活动现场,开始了紧张的准备。他们将参选的优质鸡蛋随机编号,加入统一的水量、统一时间进行蒸煮,以保证每个品牌的鸡蛋都在相同条件下进行评判。

  随着品鉴人员的陆续到位,石家庄广播电视台农村广播栏目主持人高洁开始为大家介绍太行鸡的发展历史:“太行鸡”原名河北笨鸡、柴鸡,因遍布太行山而得名。2015年,“太行鸡”通过农业部品种审定,被列入国家畜禽遗传资源保护名录,填补了河北省蛋鸡和肉鸡地方品种产业化空白。

  现场发放太行鸡宣传页,品鉴人员认真详细的阅读了宣传内容,其中有一位奶奶看见宣传页上太行鸡的图片后非常惊喜地说:“这就是我们小时候家里养过的鸡,好怀念那时的味道。”

  随即工作人员为大家端上已经准备好的鸡蛋,大众评审现场进行品尝,对自己认为好吃的鸡蛋进行了打分和投票。本次评分以10分制为基础,将所有评审官的分数相加得到最终结果。六种参评产品各有千秋,均收到大众评审的好评,其中6号鸡蛋众望所归,获得了现场最高分,1号鸡蛋紧随其后获得亚军,剩下的鸡蛋名次从高到低依次为4号、2号、3号、5号。现场采访了两位男士,他们对六号鸡蛋赞不绝口,认为其口感香醇,蛋黄绵密不干噎。一位女士当场表示想购买1号鸡蛋,她说:“1号鸡蛋的蛋黄非常细腻、味道浓郁、香气十足。”其他几号鸡蛋虽有排名差距,但实际得到的评价也在伯仲之间。

  本次品鉴活动结束后,多名居民纷纷向工作人员咨询参评产品的信息,并表现出了非常强烈的购买欲望,也使得太行鸡鸡蛋品牌深入人心。工作人员向在场的大众品鉴官公布了各各品牌(养殖场)的编号。

  石家庄市农业农村局将继续加大太行鸡区域品牌宣传工作,让更多消费者了解太行鸡,感受到它无穷的魅力,为太行鸡特色优势产业高质量发展贡献一份力量。

  为了保证比赛的公平公正,

  所有品牌的鸡蛋均在现场随机编号,

  评审过程中均未透露任何企业信息。

评审过后,现场品鉴人员已经知道了每个编号对应企业信息,

网上的小伙伴是不是很好奇,每个编号到底对应那个企业,

不要着急,

  最终评审结果将于8月9日,

  “石家庄市石禽食美杯·优秀太行鸡鸡蛋评选”活动现场公布。

  最终优秀太行鸡鸡蛋称号花落谁家,

  让我们拭目以待。


 
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