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01国内生鲜乳价格
在国内方面生鲜乳价格：截至9月1日，内蒙古、河北等10个生鲜乳主产区平均价格4.35元/公斤，环比下降0.7%，同比上涨15.1%。
02大宗乳品现货报盘
各地现货报盘三地主要大宗乳制品价格如下：(元/吨)全脂奶粉走稳，脱脂奶粉上涨，黄油跳涨，奶酪下跌。
以下价格均为实价报盘
03同期国外期货报盘
同期国外期货报盘：全脂奶粉走稳，欧美黄油、脱脂奶粉继续上涨。
04汇率
人民币对美元汇率走势，联储鸽派言论压制美元上涨，但大概率年底会发生变化，远期合同注意汇率风险。
05国内市场重要信息
1. 随着GDT291生产方加东南亚、中东外盘捧场，抬高全脂奶粉价格，中外博弈，明显外放占优，预计后期国内厂商很难继续大规模投放。
2. 新西兰航运冻柜继续紧张，黄油、奶酪、奶油多延迟到货1-1.5月，对黄油和奶油价格助推明显。
3. 国内主流品牌再制奶酪业务受阻，酪蛋白、冷冻车达现货市场预计会回撤。
4. 北京环球影城9月20日开园，目前一票难求，期待带动北方旅游消费餐饮市场。
5.北京冬奥会继续预热，各主力赞助商预计将拉动消费小高峰。
06乳业在线市场
洞察全脂奶粉：
虽然GDT拍卖中国买家年后首次全脂奶粉参与比例降至50%以下，但仍未能抵抗生产方及外盘的拉升行为，而随着现货投放价差和实际到货成本的差距增加，国内生产商也很难继续大幅度抛售现货压低市场，预计全脂奶粉价格将有一段恢复时光，但考虑到9月奶价开盘表现不佳，也很难报以过高期望。脱脂奶粉：各产地脱脂奶粉期货报价跟随外盘，试探性上攻，新西兰产地表现明显。黄
油：主流品牌市场价格跳涨至1160元每箱，实际出货价已经达到1200元，接近1季度高水平。工业品牌价格试探上攻1100元每箱，其它产区品牌跟涨至1000元每箱附近;国内生产主流品牌黄油维持在930元每箱。奶
酪：奶油芝士表现惨淡，随着新西兰产地的临期货和各工厂的备货库存抛售，二三线品牌跳水迅速，甚至高端法国品牌也有临期产品流出，五折以下销售，预计年底前市场难以迅速好转。冷冻车达市场过剩，价格走低。马苏块由于新产季价格较高，主流贸易商不再低价倾销，价格走稳。
淡奶油：市场安佳系继续紧缺，价格高位;而其他品牌表现不佳，货源过剩，价格下落，时有临保产品抛售，市场低迷。
UHT
奶：随着低价奶的代表厂商波兰系不断提高价格，除前期预定的产品外，四季度到货预计价格将提升7-8%，目前各经销商的亏损倾销预计会告一段落。但考虑到国内鲜奶目前的供应状况，明年将是对UHT牛奶更惨烈的一年。
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