近期，河南高温上热搜，“河南热成可南，氵没了”。鸡蛋在常温下大概可以保存7-10天，如果温度过高，保存时间相对缩短。持续高温天气势必对鸡蛋在市场上的流通产生影响，进而影响价格变化。

来源：中国天气网

  据中国天气网报到，未来几天，河南高温将持续发力，本轮高温天气持续时间较长。河南省气象台预计，至22日，全省大部最高气温将达37℃以上，北中部部分县市可达40℃到42℃。省内持续高温，将影响鸡蛋在市场上的流通速度和质量。下面再结合河南市场目前价格情况、供应现状以及市场需求对短期鸡蛋行情做下简析：

  省内均价高于全国平均价格水平

来源：钢联数据

  端午节后下游环节少量补货，市场走货速度快，价格抬升，此时河南鸡蛋均价与全国均价的价差转为正值，截止到6月17日，省内均价仍是高于全国平均价格水平。作为高价区，在市场需求偏淡局势下，外围低价对河南部分市场有一定冲击，河南蛋价未来上涨空间相对有限。

  在产蛋鸡存栏量稍增

  6月份新开产蛋鸡主要是今年1-2月份补栏的鸡苗量，年后养殖单位补栏积极性稍有提高，但受到饲料价格走高影响，当时鸡苗销量一般，6月新开产蛋鸡数量较5月份相差不大。不过6月份河南省内淘鸡数量相对减少，一方面，多数地区端午节前已集中淘汰部分老鸡，6月中下旬可淘老鸡数量有限;另一方面，当前饲料成本高位，目前蛋价略高于养殖成本，条件较好的养殖单位多是压栏观望。结合新开产蛋鸡和淘汰鸡出栏情况来看，6月份河南在产蛋鸡存栏量较5月份稍有增加。

  快进快出，余货不多

  河南市场仍是以内销为主，多发商超和当地食品加工厂企业，市场走货时快时慢，不过受高温影响，各环节较为谨慎，多是按需采购，余货不多。截止至6月17日，河南市场生产环节库存天数在1-2天，流通环节库存天数在1天左右，不排除局部地区有个别库存积压现象。天气炎热，鸡蛋不耐储存，养殖户出货积极，下游各环节随采随销，整体来看，河南市场库存压力不大。

  综合来看，河南省内货源供应量较为平稳，内销走货尚可，但持续高温天气，影响鸡蛋质量和储存，各环节快进快出，压制蛋价上涨空间。同时，学生即将放假，学校食堂停工，会减少一部分鸡蛋销量。短期内利空占主导，蛋价或延续弱势。不过长线看，学校放假后蛋价基本触底，部分冷库蛋存货商入市，加之高成本支撑，蛋价或逐步回升。