| 蛋鸡行业面临洗牌，市场竞争激烈，有一个3000亿的商机却被忽略 |
| 来源：品牌鸡蛋 时间：2018-9-3 13:52:46 浏览：5686次 |
行业数据
据了解，目前全国鸡蛋行业拥有14亿只蛋鸡，年收入规模约3000亿元，但整个行业水平高度分散。数据显示，全国养殖规模在500到1万只的小养殖户有59万家，5万到10万的养殖户有2250万家，10万到50万的有750万家，超过50万养殖规模的只有27家。尽管我国鸡蛋产能过剩，但经营模式以小农经济、分散生产为主，直到今天中国品牌鸡蛋成功的企业仍太少，品牌化严重滞后，按照前十位合计年销售收入50亿元的规模计算，市场份额也不到6%。
蛋品升级
“肉蛋奶”，是中国传统饮食结构中的三大重要营养来源。“肉”和“奶”，已经完成行业整合，分别由相应的品牌把控市场。目前，“肉蛋奶”中，唯有蛋品市场，没有完成品牌化。
中国3000亿规模的蛋品大市场，是由中国众多的中小散户供应。
他们供应的数千亿规模市场的鸡蛋产品，大部分竟然是“三无产品”：无品牌，无生产日期，无追溯体系。(关于三无鸡蛋，请阅读《为什么这类鸡蛋卖不上价 ?还偶尔滞销!红时策划》)
这数千亿规模的鸡蛋市场，相当一部分，严重不符合中国食品安全标准，更不能满足消费者对食物品质的要求。
所以，无论是消费者还是国家，都发现了这个问题，都在积极促进鸡蛋行业产品升级。
国家从监管端发力，淘汰众多不符合规定的中小散养殖户，扶持规模较大，合规合法的蛋企;消费者从市场角度，开始认可并选购更加放心的品牌鸡蛋，甚至是进口鸡蛋。
许多规模养殖企业，看到这一行业升级的商机，争相借助国家政策(扶贫和补贴等)、资本市场等各种资源，全力扩大养殖规模。众多中小散户凭着低成本运作优势，仍然在坚守。
新老市场主体，在蛋品市场上搏杀，竞争异常激烈，未来还会更加惨烈。
商机在哪
现在鸡蛋市场规模已经很大，自从上世纪末，我国鸡蛋总产量连续20多年全球第一。未来的鸡蛋市场，增长潜力来自于鸡蛋产品的升级，结构的调整。
这次蛋鸡行业的整合升级，从表象上看，是要蛋品品质升级;其实，要完成这个升级，不是一个环节能完成的，而是整个蛋鸡行业产业链的升级。
首先是养殖端，养殖合法合规;其次是销售端，蛋品品质合规，有质量管理体系和追溯体系。最后，是消费者选择品牌蛋，放弃“三无蛋”消费习惯。
作为蛋鸡企业，怎么才能抓住这个商机呢?
是养殖，还是渠道，还是培养消费习惯?
品牌鸡蛋
鸡蛋市场上，尤其是约94%的非品牌鸡蛋市场份额，目前还是大多数“三无蛋”充斥市场。这些“三无鸡蛋”，正是下一步需要升级换代，被替换掉的对象，并且，目前没有一家公司有能力独占。
现在，规模蛋鸡企业着重鸡蛋生产能力，在全国范围内，布建养殖基地，并没有在鸡蛋市场方面，全力去抢占全国市场。由于本身实力，和目前的养殖基地的资质手续等问题，有余力去抢占市场的中小蛋鸡企业，更是少之又少。众多小散户，自然更不用提。
品牌鸡蛋有品牌，有日期，有质量追溯体系，资质手续齐全，在一定程度上，比“三无鸡蛋”更有安全保障。未来的消费者购买鸡蛋，会选购更多的品牌鸡蛋。
现在大部分蛋鸡企业，都没有发力打造品牌鸡蛋的时候，品牌鸡蛋小编认为，现在以及未来一段时间内，鸡蛋市场的商机在于品牌鸡蛋的打造。品牌打造
品牌鸡蛋的打造，并不是仅仅起个名字，鸡蛋壳喷个代码，就是品牌鸡蛋了。
这是对品牌鸡蛋严重的误解。
品牌鸡蛋认为，打造品牌鸡蛋是一个体系化的工作。
这个体系有很多环节，覆盖从生产，到品牌塑造的全部过程，每个环节都需要注重细节。比如，在养殖环节，要能够把控蛋品品质，让养殖和蛋品合法合规;在渠道方面，要建立一个以消费者为中心的强大分销网络，确保消费者需要鸡蛋时候，第一时间能够买到;在品牌方面，要有积累品牌资产的品牌运作能力，经得起消费者和国家的考验。
如果有实力，挑选人口多，消费强的大市场，去运作品牌鸡蛋，抢占市场;如果实力不足，可以挑选费用较低的本地市场，深耕一个区域，仅仅抓牢家门口的市场。
等到行业洗牌大潮到来，拥有了众多消费者支持的品牌，是战胜对手的有力武器。
结语
未来属于创造机会的人，老说差一个机会的人，也许永远不会有机会。
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