近期，全国500个县集贸市场和采集点的监测数据显示，4月第3周(采集日为4月18日)生猪、猪肉、鸡蛋、鸡肉、牛羊产品以及饲料产品价格均出现下跌趋势，生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格3.45元/公斤，比前一周下跌0.6%，同比下跌12.2%。仔猪和商品雏鸡价格则环比上涨。奶加持续下跌加剧了奶牛养殖业的困境。

  同时近日，上海奶业行业协会组织奶农、乳企召开上海地区生鲜乳形势分析会议，会议一致同意上海地区生鲜乳收购结算价在现有基础上下浮0.3元/公斤，原有的收购基础价、优质优价、分级奖励、乳脂率、乳蛋白率封顶、两病检测和原牧场分级奖励标准与奶价挂钩等方案均保持不变。同时按成乳牛淘汰率增加5%比例减少上市奶量。本次生鲜乳收购结算价调整执行期从2024年4月1日～2024年6月30日。

  据了解在奶牛养殖成本核算方面，无论是初产牛还是经产牛，其养殖成本都呈现出居高不下的态势。初产牛由于育成环节亏损严重，头均亏损超过15000元，这一数字凸显了奶牛养殖业在初期投入与回报之间的不平衡。经产牛虽然可以通过出售活牛获得一定的收入，但综合考虑饲养成本后，整体上也呈现出亏损状态。

  具体到生鲜乳价格，内蒙古、河北等主产省份的平均价格较之前一周下跌了0.6%，同比更是下跌了12.2%。这一趋势表明，奶牛养殖业的利润空间正在被不断压缩，养殖户们面临着巨大的经济压力。

  此外，从成本结构来看，奶牛养殖业的全成本投入也相当高。一季度成母牛公斤奶的平均成本为3.65元，其中全价料成本占据了相当大的比重。综合全群结构考虑，奶牛生产的全成本折合为每公斤4.00元左右，这一数字远高于当前的生鲜乳价格，使得奶牛养殖业长期处于亏损状态。(成本核算如下)

  成本核算

  1.初产牛：目前一头怀孕5月龄的青年牛目前售价10000元(有价无市)，其中初生犊牛售价按11元/公斤，体重45公斤计算，约500元/头(含公母，有价无市)，按23个月(13月龄配种，怀孕10个月)、月均全成本1100元/头测算，全程成本25300元/头，奶牛育成环节处于亏损态势，头均亏损超过15000元。

  2.经产牛：目前经产牛按肉牛价格，零淘活牛价格15元/公斤计算，体重为680公斤，售价10200元;规模淘汰活牛价格16-18元/公斤，体重680公斤，则售价10880-12240元/头。成母牛每日饲养成本(按每公斤生乳折算)：按奶牛日均单产30公斤来计算，统筹日粮成本、运营成本(药品投入、水电和人工工资费用，以及土地、牛舍租赁费)、固定资产和生物资产折旧等支出项目计算，一季度成母牛公斤奶平均成本为3.65元，其中全价料成本3.02元、生物资产折旧0.63元。

  综合全群结构(一季度末我省产奶牛占全群比重为44%)，我省奶牛生产全成本(成母牛+后备牛)在3.65元/公斤，折合全群综合成本投入约为4.00元/公斤。

  面对这样的困境，奶牛养殖户们需要寻求新的出路，通过降低成本、提高生产效率、优化产业结构等方式来应对市场的变化。同时，政府和社会各界也应给予奶牛养殖业更多的关注和支持，通过政策扶持、技术指导、市场拓展等措施来帮助养殖户们度过难关，实现奶牛养殖业的健康、可持续发展。