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河北畜牧网讯 （记者 乔树娟）9月26-27日，中国好猪肉嘉年华暨首届优质猪肉品评赛在天津市农科院武清基地成功举办，活动由国家生猪产业技术创新联盟主办，北京市生猪产业技术体系创新团队、天津市生猪产业技术体系创新团队、河北省生猪产业技术体系创新团队协办，华夏地方猪业技术创新战略联盟和中国农机学会机械化养猪工程分会为支持单位。
本次活动邀请了国家生猪产业技术创新战略联盟秘书长、华南农业大学邓近平教授，北京市生猪产业技术体系首席专家、北京市畜牧总站副站长云鹏研究员，天津市生猪产业技术体系首席专家、天津市农科院畜牧兽医研究所书记兼副所长李千军研究员，河北省生猪产业技术体系创新团队首席专家、河北省畜牧总站苗玉涛站长。
此外，中国烹饪协会宋晓峰先生，中国烹饪协会肉禽委员会执行主席刘修启，广西自治区畜牧兽医学会养猪分会许典新理事长，广西自治区畜牧兽医学会养猪分会蒋玲秘书长，以及各专家老师、企业、观众等近300人参加。
河北省生猪产业技术体系创新团队首席专家、河北省畜牧总站苗玉涛站长在开幕式上讲道：“猪肉在我国消费者的肉食消费中占60%以上，其安全关系民生，牵动政府，本次盛会不但是京津冀三地养猪人的聚会，更聚集了全国各地的优秀地方猪和特色养殖企业，集中展示了我国优质风味猪肉，是一次行业品鉴的盛会。”
在评比活动中，安徽农业大学张伟力教授、南京农业大学王林云教授、中国农业大学陈清明教授作为比赛总指导，华南农业大学邓近平教授、黑龙江省农科院刘娣教授、上海交通大学潘玉春教授、国家级食品与药品实验中心主任张坤生教授、天津市畜牧兽医研究所王文杰所长、山东省莱芜市畜牧局魏述东研究员、河北农业大学曹洪战教授、国家级烹饪大师张玉珠先生作为比赛评委，共11位专家老师组成的评委团对参赛产品进行评比打分。
经过全天的认真品鉴，共评选出32个奖项。其中杂交创新类共评出14个奖项，现代优化类共评出10个奖项， 传统经典类共评出8个奖项。其中石家庄双鸽食品有限责任公司推荐的“双鸽美丹猪肉”荣获现代优化类比赛第一名。
此外，活动期间还同期举办了优质猪肉生产论坛。
上海交通大学生命学院潘玉春教授在论坛上作了《中国地方猪优势与潜能发挥》的报告，他建议，企业要有想发展一定要有自主品牌，整个行业也要努力发展优质肉猪和优质肉猪产业。
国家级食品与药品实验中心主任张坤生教授在论坛上作了《低温肉制品加工关键技术及产业化》的报告，他指出，目前我国低温肉制品占比较低，发展空间巨大，未来将是主要发展趋势。
吉林省农科院畜牧所张树敏研究员在论坛上作了《优质特色黑猪产业国内外现状及建议》的报告，他说到，国内特种猪存在品种多、销量少。同时强调不是所有的黑猪都可以开发优质高档黑猪，要注重生长速度、瘦肉率以及品种的杂交组合。
河北农业大学曹洪战教授在论坛上作了《深县猪种质特性与新品系选育》的报告，他提到，地方猪的开发利用必须与保种、选育同时开展，方能提高养殖效益，因此企业必须加大开发力度。
黑龙江省农业科学院刘娣教授在论坛上作了《中国地方猪产业化问题与突围》的报告，她指出，中国地方猪产业化中存在的核心问题为资源来源性不清、种质特性不清、遗传机制不清。
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