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规模化思维和蛋鸡规模化
来源:老井说鸡蛋 时间:2018-9-29 11:18:51 浏览:6031次
    在关于蛋鸡规模化的进程中,我们争论最大的就是什么是规模化,具体来说到底多少存栏规模才算是规模化饲养?
    中国蛋鸡饲养规模化可以分为两个阶段,那就是群体性规模化和个体性规模化,如果一定要从时间上去划分的话,我认为以2013年的鸡蛋期货设立为分水岭,在2013年之前算是群体性规模化阶段,之后才算是个体性规模化阶段。
    囿于资金、技术、和设备条件的限制,在规模化之初,多是以“大规模、小群体”方式出现,如河北的馆陶、辛集、辽宁的黑山等地,一家一户饲养的可能只有几百只,多的可能也就一两千只,但几乎家家户户都有饲养,一个乡镇甚至一个村就有百万数百万的规模。这个我们称之为群体性规模化阶段。
    群体性规模化的发展,使蛋鸡产业在一定地域范围内快速成为一个支柱产业,这些地方一个显著的特点都是饲料原料的主产区,在群体性规模化蛋鸡饲养的过程中,带动了整个产业链,如饲料加工、种鸡饲养、设备制造、食品加工、兽药保健、物流运输、技术服务等等方面的发展,地方政府开始扶植鼓励养殖小区建设,对于推动地方经济的发展起到极大作用。
    但是,过度的追求群体性规模化,一部分参与的养殖户管理水平参差不齐,导致最大的隐患来自于生物安全,那几年,恶性病毒性鸡病屡禁不止,使部分地区的所谓养殖小区几乎遭遇了灭顶之灾,一家得病,全区遭殃,让养殖户几乎是血本无归!群体性规模化的弊端表现的淋漓尽致。
    痛定思痛,也由于资金、技术和设备的进步,一些养殖户开始了规模化的尝试,在政府和银行的支持下,一些养殖户开始升级为养殖企业,巨资引进先进的生产设备,单栋存栏从1000-5000只开始转变为数万只以上甚至十几万只。自此蛋鸡饲养又一个新阶段,个体性规模化时代来了!
    但事情的发展并不是一帆风顺,虽然个体存栏大幅度上升,但相应的管理技术并没有跟上来,更重要的是规模化管理的理念也没有转变过来,仍然沿用小规模的管理方法去经营管理,这样不出问题才怪呢。更要命的是,规模化饲养的成本大幅上升,跟小规模的散户相比产品并没有多大的价格优势,所以一些蛋鸡企业往往都是高调开场,悄悄收场,留下一堆垃圾任凭在风雨中飘摇。
    个体性规模化的一个副产品是,推动了整个蛋鸡饲养产业链的精细化分工,完成了蛋鸡饲养场由“小而全”向“大而专”的转变,淘汰了一部分中小规模的种鸡场,青年鸡规模化饲养开始崛起,特别是青年鸡场的规模化,起到了行业储水池的作用,拉长了产业链条,极大的保障了蛋鸡行业发展的稳定性!我们知道,养殖业的风险来自于两个方面,一是市场性风险,去年春天那样的低谷就是。二是技术性风险,主要表现在恶性流行性疾病袭扰和自然灾害方面。
    期货的设立使养殖企业避免了市场性风险。期货在大商所上市后,吸引了更多的场外资金入场博弈,一些大型蛋鸡养殖企业开始逐步引入现代企业管理的理念,成功的用期货套保的方式避开行业发展的低谷。举个例子吧,就今年春天这行情,我们普通养殖户现货的价格在3块左右,但一些规模养殖场已经成功的运用套保的方式将价格锁定在4.3左右,仅此一项,你说普通散户你凭什么跟人家搞竞争!蛋鸡保险业务的设立,使企业更多的避免了技术性风险。
    另外,规模化饲养企业在环保治理、食品安全、经营管理、产品品牌等方面有着散户不可比拟的成本优势,这个是毋庸置疑的!
    结论:
    一、规模化不是存栏的规模化,关键是思维的规模化,没有引进现代企业的管理理念,养再多也是个散户,无非你这个散户的规模大点而已。
    二、对于众多中小散户而言,去年上半年和今年春天的行情走势,已经给散户经营敲响了最后的警钟。摆在散户面前就两条路,要么转,要么关!
 
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