暑期旅游以及烧烤市场的走热，会拉动牛羊肉的消费需求；当前牛羊出栏数量处于年度内低位水平，牛羊肉供应继续偏紧，后期价格保持稳中略涨趋势。

    （一）牛羊肉价格继续上涨，环比涨幅有所扩大。
    6月，牛肉集市均价每公斤69.14元，环比涨0.7%，同比涨8.2%；羊肉集市均价每公斤68.50元，环比涨0.2%，同比涨12.9%。从主产省来看，牛肉主产省（河北、辽宁、吉林、山东和河南）集市均价每公斤62.35元，环比涨0.4%，同比涨7.0%；羊肉主产省区（河北、内蒙古、山东、河南和新疆）集市均价每公斤66.69元，环比涨0.1%，同比涨11.8%。活畜价格继续小幅上涨。活牛价格每公斤28.27元，环比涨0.8%，同比涨7.4%；活羊价格每公斤30.77元，环比涨0.6%，同比涨13.9%。
   （二）5月份牛羊肉进口量均减。
    牛肉：5月份，进口量12.37万吨，环比减4.0%，同比增41.0%，进口额5.88亿美元，环比减2.8%，同比增46.3%；出口量12.61吨，同比减55.6%，出口额12.02万美元，同比减39.9%。1-5月累计，牛肉进口量56.40万吨，同比增51.2%，进口额26.17亿美元，同比增52.0%，主要进口来源国为巴西（占进口总量的22.0%）、阿根廷（占21.1%）、乌拉圭（占20.3%）；出口量69.70吨，同比减60.2%，出口额57.50万美元，同比减61.4%，主要出口朝鲜和我国香港地区。羊肉：5月份，进口量4.20万吨，环比减1.4%，同比增52.7%，进口额1.91亿美元，环比增2.5%，同比增75.6%；出口量183.94吨，环比增1.5倍，同比增34.3%，出口额212.97万美元，环比增1.7倍，同比增46.8%。1-5月累计，羊肉进口量18.28万吨，同比增24.4%，进口额8.01亿美元，同比增34.2%，主要进口来源国为新西兰（占进口总量的60.7%）、澳大利亚（占37.2%）；出口量625.85吨，同比减40.0%，出口额683.94万美元，同比减29.7%，主要出口我国香港地区。
    （三）预计后期牛羊肉价格稳中略涨
    从需求看，天气炎热会导致肉类需求普遍减少，但暑期旅游旺季及城市烧烤市场趋旺，会拉动部分地区牛羊肉的消费；从供给看，夏季牲畜进入育肥期，出栏数量处于年度内低位水平。总体看，牛羊肉供应偏紧态势不会改变，预计后期价格将稳中略涨。