——专访河北省蛋肉鸡体系废弃物资源化利用岗位专家刘双

  “村里有一些养鸡、养猪房，粪污就挖个坑存着，一下雨就污水横流、又黑又臭、苍蝇乱飞。”村里养殖严重影响了村民的正常生活，一旦有人投诉，养殖场还会被关，特别是对水源的污染管控尤为严格，临近水源区的养殖场会被政府责令关停。

  毫不夸张地说，养殖业最头痛的问题之一就是畜禽粪污处理问题，养殖废弃物给周围环境带来了压力，不同程度的制约了畜牧业的可持续发展。如何将养殖粪便资源化利用，是行业内专家一直以来深入研究的课题。今天我们所采访的正是河北省蛋肉鸡体系废弃物资源化利用岗位专家刘双，听她谈谈当前养殖粪便资源化处理工作的开展情况。我们一起来了解下，未来养殖业趋势是什么?方向是什么?如果青壮年想要回家乡发展，选择养殖业，该怎么选择?

  推进种养业融合发展

  多年来，一个怪象困扰着农业发展：一边是过量使用化肥导致地力下降，一边是养殖粪污直排造成环境污染。如何破解这一难题?“就当前畜禽粪污还田利用来说，我国种养主体分离，种地的不搞养殖，养殖的不种地，种养不匹配的问题普遍存在，畜禽粪肥还田利用‘最后一公里’还没有完全打通。”刘双说，日前，农业农村部办公厅、生态环境部办公厅联合印发《关于进一步明确畜禽粪污还田利用要求强化养殖污染监管的通知》，鼓励指导各地加快推进畜禽粪污资源化利用，畅通粪污还田渠道，加快畜禽养殖污染防治从重达标排放向重全量利用转变，我国对畜禽粪便资源化循环利用工作非常重视，河北省畜牧总站就畜禽粪污资源化利用做了许多工作，意在统筹推进畜禽稳产保供、畜禽粪污资源化利用，使其健康可持续发展。

  说起刘双负责的研究项目，她主要围绕养殖场全链条氨减排，畜禽养殖废弃物超高温堆肥，畜禽养殖粪污养分土地承载力评价预警等，展开具体工作，为推进种养业融合发展提供技术支撑。刘双告诉记者，“近年来，国内各大院校也都在逐步开展畜禽粪便资源化循环利用的研究工作，把畜禽类便进行无害化处理，变废为宝，降低畜禽粪便对生态环境的影响，促进养殖业健康发展。去年，依托省畜牧总站技术推广职能，与河北农业大学合作，集成了‘鸡粪减排除臭与养殖增效复合菌剂的研发应用’技术，主要针对鸡养殖过程中氨、硫化氢减排除臭和饲料蛋白高效利用等关键问题，从‘源头减量’、‘过程控制’两环节进行氨、硫化氢等臭气减排，提高饲料转化率。”据悉，该技术通过了科技成果评价，成果水平达到国际先进，并建立了液体深层发酵-连续离心-喷雾干燥生产工艺，已形成年产1000吨菌剂规模，正逐步开展应用示范及推广，对降低养殖氨气排放、提高蛋肉鸡生产性能、改善环境质量发挥了一定作用，生态、经济、社会效益三赢，进一步推进种养业融合发展。

  提供粪肥还田的科学依据

  刘双介绍说，过去的一年是紧张、忙碌的一年，除了与河北农业大学开展合作，研发出鸡粪减排除臭与养殖增效复合菌剂，还针对鸡粪处理的关键环节，开展粪便贮存过程表层酸化覆盖氨减排试验;开展发酵床养殖太行鸡试验示范;并且与废弃物资源化利用岗位成员参加了国家重点研发专项—‘养殖场全链条氨减排技术模式’的研发。”随着刘双的介绍，眼前似乎浮现出她忙碌的画面，省内所有粪污的政策、资料都是她一手操办，所幸，努力与付出终成正比，在鸡粪处理环节，采用改性蛭石对粪尿表面进行覆盖，减少了贮存过程中61%-81%的氮素损失，有效减少了氨排放;发酵床养殖太行鸡时，利用玉米芯+锯末+麸皮制做垫床垫料，铺设20-25厘米厚度，使舍内冬季温度提高30.6%，氨气、硫化氢浓度降低56.9%和49.2%，产蛋率提高10个百分点，减少了粪便排放，提高生产性能，防治球虫病的发生;与中国农业科学院合作开发了畜禽粪污土地承载力测算系统，在省农业农村厅立项，正在开展“畜禽养殖粪污养分土地承载力评价预警技术”应用，已在60个畜牧大县推广，合理确定环境承载能力，为科学规划产业区域布局，优化种养结构，推进种养结合，促进粪肥科学还田提供依据，提升了农业可持续发展能力。

  从一项项成果中，看到了刘双身上认真、钻研、向上的巨大精神力量，并且这股能量一直在她身上源源不断地释放。要知道做试验研究仅仅是她日常工作的一部分，她还要分出精力，承担撰写评估报告、发布专业文章、培训试验站技术骨干、做示范与推广、指导企业、跟进项目对接等工作，“我不是工作狂，只是觉得有些事情忙起来不觉得累，一心想把日积月累的工作经验，运用到养殖生产实际中去，也算是为养殖业绿色化发展出谋划策，贡献出自己一份微薄的力量了吧!”在刘双小小的身体里蕴藏着大大的能量。

  促进科研成果转化

  “在试验推广站，看到当地的技术人员拿着笔记本认真记录，一脸求知的眼神，同样也感动着我，让我觉得自己现在做的工作不只是停留在书本上的，而是真正有意义，能够帮助人们改善生活一项事业。去年对接优质地方鸡、省会区域、冀南及蛋鸡肉鸡试验推广站，重点开展了覆膜好氧堆肥和发酵床处理两种技术模式的集成示范，到站指导7次，推广到50家养殖场，涉及蛋肉鸡及太行鸡310万只以上;加强技术指导服务，开展典型模式示范推广，依托畜禽粪污资源化利用项目的实施，全年推进了368家蛋肉鸡养殖场粪污处理设施改造提升，资源化利用粪便85万吨，涉及蛋肉鸡3000万只;蛋肉鸡养殖粪污综合利用达到75.8%，规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到97.4%，分别比2018年提高5%和2%，促进蛋肉鸡产业提质增效，实现绿色发展。”刘双自豪感油然而生。

  “青壮年选择回乡创业开办养殖场时，注意一定要遵循国家的相关规定，选好地方，控制污染，达到环保要求，这才是养殖场的真正出路。”刘双建议。在她看来，随着年轻人从城里持续回归，带着观念、技术、资金返乡创业，养殖业肯定会拥有不错的发展前景。

  谈到下一步的工作发展规划时，她说，继续开展鸡粪除臭与养殖增效复合菌剂应用推广，降低鸡舍有害气体排放，提高养殖效益;继续与营养与饲料、肉鸡高效养殖岗位协作，开展规模化蛋肉鸡养殖场废弃物全程控制及资源化利用关键技术研究、集成与示范;继续开展养殖废弃物超高温堆肥关键技术研发，形成组装技术，在蛋肉鸡养殖场应用;提炼总结蛋肉鸡养殖粪污资源化利用主导模式，开展示范推广;开展蛋肉鸡养殖粪污资源化利用技术培训、现场观摩等活动;发挥岗位团队优势，开展产业脱贫帮扶，提供技术指导服务。促进科研成果转化，把真知灼见变为真操实干，在废弃物资源化利用岗位发挥自己的余热!

  在废弃物资源化利用岗位上的刘双是平凡的，这里的每一位科研工作者都是平平凡凡的人，他们在将真理转换为实践路上不断前行，正是他们不断追求真理的精神，撰写出了粪肥还田、变污为宝的科学报告，这些科研工作者们的勤奋、坚韧、求知感染着我们，我们同样坚信，通过废弃物资源化利用的不断发展，天会更蓝，水会更清，地球会更美!

    ——后记