导语：河北大午集团位于河北省保定市徐水区，是一个独立的工业园区，始建于1984年。河北大午农牧集团种禽有限公司是大午集团创始初期的骨干产业，经过三十多年的发展，现已成为机构设施完善的大型种禽企业。公司下设国家级蛋鸡核心育种场、曾祖代鸡场、祖代鸡场，父母代种鸡场，育雏育成场，孵化厅3座及高标准的三层楼式孵化厅1座、畜禽综合服务站、化验室、销售事业部、禽蛋事业部等。大午种禽公司是河北省首批禽白血病净化示范场，大午品牌系列蛋鸡配套系产品享誉全中国。

  正文：河北大午农牧集团1984年在一片荒滩上从养1000只鸡、50头猪起步，经过30多年的艰苦创业，自我积累，滚动发展，成为集养殖、种植、农产品加工、温泉旅游、医疗养老、基础教育、电子商务等行业多位一体的省级农业产业化经营重点龙头企业。

  河北大午农牧集团种禽有限公司是国内仅有的四家蛋鸡育种企业之一，在种鸡培育方面取得了显著成绩，在国际蛋鸡育种方面处于领先地位。自主研发的“大午粉1号”和“大午金凤”高产蛋鸡配套系通过国家畜禽资源委员会的审定，“大午粉1号”是河北省第一个通过国家品种审定的畜禽新品种，而“大午金凤”配套系的育成，填补了红羽产粉壳蛋的科研空白，其育种技术国际领先、蛋鸡配套系世界首创。

  “大午金凤”历经十载终成功

  作为在河北大午农牧集团种禽有限公司工作了近十年的育种部经理赵晓钰，说起“大午金凤”的培育来，可谓是感触颇深。“大午金凤的特色主要就是红羽鸡下粉蛋，在此之前，包括国内国际都是没有过的。”赵晓钰说，在三四十年前，很多育种专家学者都在尝试培育红羽产粉蛋的鸡，但是因为存在基因壁垒，一直未能突破。

  2004年，大午种禽公司一次性买断了“京白939”，开始做蛋鸡育种工作。在此期间，他们发现其中有一部分母鸡是红羽。因为红羽在几年前是一个备受青睐的羽色类型。它不仅适应性强，性格温顺，疾病较少，而且不啄缸，死淘率低，最重要的是淘汰鸡的价值还很高。因此它的综合效益远高于白羽鸡。基于红羽鸡的这些优质特性，为了满足市场需求，实现蛋鸡养殖者心中的终极梦想，2008年，大午集团总经理刘平和中国农业大学宁中华教授率先商谈并决定全面合作，立即开始着手研发红羽产粉壳蛋鸡新品种，并为此专门成立了以总经理刘平为组长的红羽粉壳蛋鸡育种小组。当时，很多专家学者表示这样的培育根本不可能，简直就是天方夜谭。即使被否定，他们也从未动摇，认准目标、坚定不移、迎难而上、星夜兼程，期待尽快成功。前期研发过程琐碎杂乱、没有成形的具体方案，一步步摸着石头过河，进展缓慢，但是他们从未言弃、坚持不懈。直到2013年，终于发现了导致红羽的重要基因，自此，培育工作有了实质性的突破。终于在2014年，成功培育出“红羽产粉壳蛋鸡”这一新品种，在国内外首次实现了“粉壳蛋鸡羽色自别雌雄”，命名为“大午金凤”。

  2014年3月，“大午金凤”通过了河北省中试论证，认定“大午金凤特色鲜明，培育技术国际先进、配套系品种世界首创”! 2015年12月，大午金凤顺利通过了国家畜禽遗传资源委员会组织的整个审定过程，获得了畜禽新品种(配套系)证书。

  另据养殖户的反馈来看，“大午金凤”和其它品种的鸡相比，不仅产蛋率更高，性能更优越，而且疾病净化水平也非常好，得到了市场的广泛认可。这也得益于大午种禽公司从上至下团结一心对疾病净化的重视：从买断京白939走上育种之路，就一直在开展垂直传播疾病的净化和防控，在山东农大崔治中、赵鹏教授的指导下，建立完善的垂直传播疾病净化方案、培育专业检测团队，引进所需的一切检测设施设备，在疾病净化方面的投入绝不含糊。赵晓钰说，鸡的生产性能再优秀，如果疾病防控做不好，也发挥不出它应有的遗传潜能，疾病净化是育种过程中的重中之重，是保证品种纯净优良的基础，意义重大，再怎么重视都不为过。

  “大午褐”填补空白 发展强劲

  虽然大午种禽培育了“京白939”，“大午粉一号”，“大午金凤”这些粉壳蛋鸡，但是在褐壳蛋鸡培育这一领域却存在缺失。褐壳蛋鸡在当时可以说占到国内所有蛋鸡市场一半以上份额，即使到现在，褐壳蛋鸡也是一个非常主流的品种。赵晓钰说，当时褐壳蛋鸡基本上都是进口品种，市场上发生了滑液囊和肝病这两种疾病，很难控制，如果自主培育一个适合国内饲养条件的褐壳蛋鸡品种，这种条件性疾病是否会减轻很多呢?他们萌生了自主培育褐壳蛋鸡的想法。

  另外，褐壳鸡蛋在蛋品质方面不如粉壳蛋。尤其是后期蛋重过大、蛋壳强度降低、出现斑点、容易破损等一系列问题，导致品相变差、不利于储存和运输。于是，在2013年，针对以上几方面的问题，大午种禽公司继续与中国农业大学宁中华、曲鲁江教授合作，经过五年的深入研究、逐一攻克难关，终于在2018年培育成功，并提交国家畜禽遗传资源委员会进行品种审定，2020年正式通过。即填补了大午种禽“褐壳蛋鸡”的空白，也使得褐壳蛋鸡品种更适合国内的饲养条件，疾病减少、蛋品质提高、养殖综合效益得到明显提升。

  蛋鸡育种 任重道远

  一直以来，中国人对自己的地方品种都极为喜爱和信任，中国人之所以喜欢粉壳蛋，就是因为本地土鸡绝大部分都下粉壳蛋，中国的传统文化中，粉壳蛋也因为其漂亮的蛋壳颜色而被誉为吉祥的象征，消费者也十分认可粉壳蛋不论外观还是内容物品质、营养价值都要优于褐壳蛋，几十年来，国内不断的自主培育粉壳蛋鸡品种，也正是基于这一点，这也促使我国培育了世界首个成功推向市场的粉壳蛋鸡品种——京白939。赵晓钰说，作为一个种禽公司，他们在发展过程中，一直将国内市场消费主流观点作为第一要素，以客户需求作为己任。“本地土鸡都有自己标志性的特色，不同的地方品种其地方特色都非常明显，知名的地方品种也正是因为其独有的地方特色而闻名，并被广泛认可，这一点不光体现在体型或者生产性能上，还有毛色外观、胫色、肤色都别具一格，与统一的进口品种是完全不一样的。如果能把地方鸡的外貌特色和高产蛋鸡的性能优势结合起来，这是一个具有颠覆性的全新方向，我们也一直在努力”。赵晓钰说这番话的时候，眼中一直闪烁着光芒，对这个方向很有把握、志在必得。

  “饲料禁抗” 挑战与机遇并存

  农业农村部第194号公告：自2020年7月1日起，饲料生产企业将停止生产含有促生长类药物饲料添加剂的商品饲料，此举标志着畜禽饲料“禁抗令”将全面施行。“无抗”是大势所趋，国家提倡、消费者期盼、市场欢迎。对于当前行业内外热门的“饲料禁抗”话题，赵晓钰谈到：抗生素一直都是用来治疗疾病的，并不能用作保健品长期添加，但由于在动物饲料中添加低剂量的抗生素能够明显提高初生动物的成活率、生长速度，于是，在改革开放初期，为提高动物性蛋白的供给能力,开始广泛的在饲料中添加低剂量抗生素用于“动物保健”，而现在，国内动物蛋白的供给能力早已趋于饱和，人们对食品的需求更是从以前的吃饱转变为吃好，买卖双方很早就进入了买方市场，投喂抗生素的动物类产品由于抗生素残留的风险，越来越不被广大消费者接受，因此国家陆续出台抗生素“限用/禁用”的相关政策，符合产业发展的方向。作为蛋鸡育种公司，我们一方面要转变思想观念，另一方面则要加强育种技术的进一步研发和应用，加快动物育种方向从原来的“高产”向“高效”转变，在提升动物抗病性能方面作为选择重点，给市场提供更高品质的蛋鸡品种——在现有条件下，让养殖者获得更高的综合效益，让消费者获得足量安全健康的动物性食品。

  一路走来 一路收获

  一路走来，有风有雨，有鲜花有掌声，但同时也有挫折。对于在大午种禽工作了近十年的赵晓钰来说，路途虽然艰辛，但是初心未改，一直努力向前，才终有现在的成绩。赵晓钰说，她的导师——中国农业大学动物科学技术学院宁中华教授曾经说过的一句话，让她受益匪浅。“他说，育种就是一门艺术，其实以前我理解不到。但是，我干了这么多年以后，才真正的算是有那么一点理解了。育种真的不是一项技术，而是一门艺术。就说现在的高产蛋鸡品种，虽然都是高产蛋鸡，但每个品种都有自己的特色，在行业内的绝大部分人都能说出每个品种在市场普遍认可的的独特之处，这就是艺术最大的特色——因为它不是机器复制出来，每一件都是独一无二的，都携带了它的创作者的思想、见解和情怀。技术在这个过程中只是起到一种工具性的作用，创作者利用相同的技术创作出了不同的艺术品。虽然在这个过程中，会经历很多失败和挫折，但是艺术本身就不是一帆风顺的，每件成功的艺术品之后，不知道花费了多少心血、又有多少成果在中途夭折。”

  不忘初心，继续前行。赵晓钰说，为中国蛋鸡市场提供更优秀的民族蛋鸡品种是我们一如既往的使命，我们将继续在蛋鸡育种的道路上努力前行、不畏艰难、不畏流言。有一支坚强有力、目标清晰、专业精良、信念坚定的团队是我们最大的财富，市场的认可和需求始终是我们的研发动力和方向，我们将继续秉承自主创新、特色育种，勤奋踏实、专心致志，以市场为导向，找到适合中国蛋鸡市场的育种之路，奋发前行。