从2020年1月1日起，国家开始全面禁止抗生素。这对于养殖户来说，可谓是出了一个大难题。“禁抗”后，怎样饲喂动物，从而取得更好的收益，成了养殖户需要面对的问题，同时也成为了各饲料行业共同关注的热点问题……

  微生物发酵 高效替抗

  在传统饲料发展的今天，在非洲猪瘟和禁抗的双重考验下，饲料行业进行了大洗牌，一些在细分领域做到极致的企业，或是有自己创新优势的企业逐渐在这场洗牌中崭露头角，走出了一条属于自己的发展之路。而“谷旺金莱”正是在这种趋势下，进入了这个行业，通过生物饲料这条路达到了“替抗”。

  河北谷旺金莱生物科技有限公司，成立于2018年6月份，总投资4000余万元。主要生产微生物发酵饲料，对于牛、羊、鸡、猪等动物都可适用。提到微生物发酵技术，谷旺金莱总经理贾春喜表示，“我们通过用不同功能的菌株，对不同的原料单独进行发酵，其对营养和功能性复合菌科学配置。对所有动物胃肠健康和营养的充分吸收具有一定的促进作用，具有促生长、抗腹泻、增强机体免疫力和提高生产性能等作用。”

  2020年养殖业要求全面“禁抗”，寻找抗生素替代品成为畜牧行业追逐发展的方向。其中微生物发酵饲料作为一种替代产品备受关注。“优益加”作为谷旺金莱旗下的产品，是其联合河北农业大学生命科学院饲用微生物科研创新团队及专家教授，利用现代微生物发酵技术，开发的绿色、无抗功能型生物饲料。而这项复合微生物发酵技术早在2008年就已经通过了河北省科技厅组织的鉴定。同时该项技术获得了2013年度河北省科技进步二等奖。利用微生物发酵制成饲料，不仅可以降低养殖成本，提高肉蛋奶的产品质量，最主要是在“禁抗”的大环境下，能有效“替抗”，使大众受益。

  对于“禁抗”，副总经理李艳霞表示是件好事。既有利于促进养殖业的健康发展，对于畜产品的食品安全也有所保障。“希望通过我们这个微生物发酵饲料来帮助客户真正达到替抗减抗，提升经济效益的目的。从业多年来，我们一直在努力，做了很多探索和积累，希望能给大家带来切实可行，而且更加经济、高效的替抗方案。”

  肠道是动物健康的根本

  众所周知，肠道是动物体内表面积最大的器官组织，并与环境相互作用。业内普遍认为，养殖过程中70%-80%的治疗性抗生素是被用于治疗肠道疾病。因此，保持良好的肠道健康是减少抗生素使用的重要因素。同时，畜禽良好的肠道健康对于采食量和营养物质的有效消化与吸收起到至关重要的作用，从而有效的为人类提供低成本，安全和高品质的食物。

  肠道健康主要是由有效的胃肠道结构和功能，营养，及健康和稳定的微生物菌落组成，其中微生物群在肠道健康中具有重要功能。它可以通过附着在上皮壁中的粘液层，形成肠道保护屏障。肠道微生物菌群可以促进饲料的最佳消化和吸收，调节能量代谢，预防粘膜感染，调节免疫系统，助于调节宿主体内菌群平衡。如果微生物菌群失衡，就会出现生态失调的情况。微生物菌群中的生态失调，会导致细菌病原体，如猪禽中的沙门氏菌和家禽中的弯曲杆菌的生长，导致人类食品的污染。在家禽中，菌群失调也表现出肠屏障渗漏和肠道炎症。因此，微生物群对肠道功能的内分泌调节起着重要作用。

  对于利用微生物发酵物料做饲料的意义，副总经理范爱华这样解释道，“物料经过发酵后不仅极大的改善了口感，其中可被吸收的蛋白、糖、氨基酸含量大幅的提高，变成了更容易被动物吸收的饲料。从而实现了变‘不能吃’为‘能吃’、变‘不好吃’为‘好吃’，变‘不消化’为‘消化’，这就是使用微生物发酵物料做饲料的意义。”

  另外，在饲料中添加微生物，有助于动物建立正常的肠道微生物区系，有效杀灭或抑制潜在致病菌，增强机体免疫机能，达到防治疾病的目的。不仅如此，还具有无毒副作用、无残留、无抗药性、成本低和效果显著等优点。

  微生物发酵的功效与应用

  在我们的采访过程中，总经理贾春喜给我们阐述了微生物发酵饲料一系列的优势。那么养殖户在具体饲喂过程中，使用这种饲料，和常规饲料对比，有哪些显著功效呢?对此，贾春喜进一步给我们进行了说明。

  使用微生物发酵饲料喂养动物，动物产生的粪便的粪臭味要低于使用常规饲料喂养时产生的粪便的粪臭味，这就使得动物舍内的空气质量有所改善，不再是臭气熏天的环境。

  除此之外，微生物发酵饲料在动物养殖方面应用的范围也很广。副总经理范爱华用养猪给我们举了一个例子，饲喂微生物发酵饲料后, 猪平均日增重提高, 料重比降低，猪饲料经过微生物发酵后可提高猪对营养的消化吸收率, 并且在一定程度上可以提高生长肥育猪生产性能。此类饲料不仅可以应用在生猪生产中, 还能使用在反刍动物养殖中。“比如牛，同等体重、同样喂养方法下，能差48斤。平均下来都能长10公斤以上。”除此之外，蛋鸡使用微生物发酵饲料后，不仅提升了产蛋率，而且对蛋鸡的输卵管炎有明显效果，沙壳蛋，血斑蛋，软壳蛋，畸形蛋等问题蛋的生产大幅下降。产蛋高峰期也有所延长。由此可见，微生物发酵饲料的效果是显而易见的。

  除了以上显著特点外，副总经理范爱华还表示，自家产品“优益加”在用量方面和其它产品有明显差异。“我们现在的发酵饲料与市场常见的发酵饲料最大区别在于我们是全价饲料进行发酵。不止有菌的作用，还有特定菌株所产生的很多代谢副产物的协同作用。‘优益加’既有常规饲料的价值，又有调节肠道，调节免疫力的这些功能。‘优益加’可以添加10%、20%都没有问题，像普通的发酵饲料也就添加3%—5%，不能超过这个值。因为加多了以后，把原有饲料中的营养价值降低了。所以这是我们和其它产品差异化的地方。”

  力争行业标杆 筑就畜牧梦

  作为饲料行业内的新星，谷旺金莱一直在不断的优化产品，科学升级配比，力求将产品做到最好。“面对这个新的生物技术，我们想做到在同等行业当中的最好。目前，从性能、投入产出比来说，我们非常有信心。”总经理贾春喜自信道，通过对全国进行实验数据追踪，各地市场饲喂效果良好，给养殖户带来超过预期的收益。

  “我们这个企业从建立之初就有一个理念，让饲养畜牧的老百姓，得到更好的收益，同时也可以为当地老百姓解决就业问题。这是走向良性循环的一个社会效益。”贾春喜表示，企业发展不能只顾自己挣钱，还要带动当地百姓增收。企业不能赚黑心钱，要赚良心钱。

  贾春喜的这番话，让我深深感到一个企业强烈的社会责任感。对于日后的规划，贾春喜目光坚定的说，“我们想做到行业内的标杆，成为不可替代的产品。咱们国家习总书记讲中国梦，咱们的企业也要有梦想。为养殖事业贡献一份力量，让下游更好的搞好养殖，绿色养殖，为中国的食品安全做点小事。提高动物的福利，让动物健康的活着。这就是我们的梦想。”

  最后，贾春喜表示，饲料“禁抗”只是提高动物源性食品安全和公共卫生安全的重要一环，畜禽饲养环节的安全用药也值得关注。动物在治疗用药时一定要科学合理，不能滥用，这样屠宰加工才可能是安全的。大家共同努力，齐心协力，实现“饲料无抗”、推动“健康养殖”、保障“食品安全”就一定能够成为现实。