12月8日，全国瘦肉型猪出栏均价为17.57元/公斤，虽然较前几日略有下跌，但自10月初以来总体是上行的，河北畜牧网记者在采访中了解到，由于近期气温下降，再加上在这个时段传统节日较多，猪肉的消费量也在增加，在石家庄市佳农市场的一家肉店，一斤五花肉卖到了13元，比一个月前上涨了三元左右。据肉店老板介绍，年关将近，最近很多人来店里灌香肠，销量也上升了不少。

  市场供应充足 大涨可能性不大

  虽然现阶段猪价总体呈现波动上涨态势，但行业普遍认为，目前猪价仍缺乏价格大幅上涨基础，因为总体来看，生猪供应依然充足。按照生猪生产规律，仔猪育肥6个月就会出栏上市。根据农业农村部对全国规模养猪场的全覆盖监测，今年3月以来，全国规模猪场仔猪生产量逐月增加，与上年同期相比增加更为明显。

  中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员，农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力在面对河北畜牧网记者采访时表示，当前猪价虽然出现了一定幅度的反弹，但是现阶段整个市场供应相对来说还是比较充足的，所以大概率不会出现大涨。

  农业农村部相关负责人近期也曾表示，当前价格上涨是从低位的恢复性上涨，是把养猪亏损状态在消费拉动之下，带到了略有盈利或者说正常利润的状态，所以价格总体是比较合理的水平，随着元旦春节两节临近，消费增加，预计猪肉价格还将维持当前水平，大幅上涨可能性不大。

  警惕踩踏效应 “年末之赌”使不得

  当前猪肉供应整体充足且依旧偏剩，虽然近期猪价总体上涨，但价格并不是很高，养殖户的利润维持在200至300元左右，处于利润比较低的状态，在这样的背景下猪价一旦上涨，便会有养殖户出现压栏挺价的动作，认为现阶段猪价上涨是双节期间价格大涨的开始，想通过压栏带来更多利润。

  中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部生猪产业监测预警首席专家 王祖力

  中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员，农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力对此表示，虽然出栏存在一定的弹性时间，但是需要有准确的行情预判能力，才能选中出栏的最佳时间，他表示，如果大家都赌节日，去盲目压栏，到了后期某个时间节点价格涨不动，就有可能造成突然集中出栏造成的踩踏效应，导致猪价超预期的下跌，他认为“双节”前没有太多的时间和空间去让养殖户压栏挺价，他建议养猪户能出栏的就顺势有序出栏，避免现阶段去盲目压栏。

  据了解，今年9月份，农业农村部制定了发布生猪产能调控方案，目前，正在根据方案，密切跟踪能繁母猪保有量变化情况，将在能繁母猪存栏接近正常保有量时及时发布预警，引导养殖场户及时调整生产。