养牛赚钱吗？精深加工提升肉牛产业附加值。吉林省要实现2025年全省肉牛发展到1000万头，肉牛全产业链产值达到2500亿元的目标，肯定不能仅限于肉牛养殖，而是要大力发展精深加工，做好肉食品及皮毛骨血深度开发，坚持全链条、全利用的产品开发战略，做大做强肉牛产业，提升产业附加值，建设1-2家全国肉牛领军型产业化龙头企业。

  证券时报记者在梨树县采访期间了解到，该县在积极鼓励和引导农民养殖肉牛的同时，也在围绕肉牛产业链做文章，利用专项债谋划建设肉牛屠宰及牛肉食品深加工产业园，全面推进集养殖、屠宰、精深加工于一体的肉牛全产业链项目，并从山东省引入企业共同运营。

  “该项目在年内即可陆续投入使用，前期将具备年屠宰3万头肉牛的能力。项目全部建成后，年屠宰能力可达到10万头以上。”李桂森说，梨树县还在与相关企业接洽，计划在梨树县建设以牛肉为主要原材料的预制菜生产企业。

  吉林省现有的一些肉牛屠宰深加工企业已经颇具规模。养牛赚钱吗？精深加工提升肉牛产业附加值。以长春皓月为例，该公司生产能力为年屠宰肉牛100万头、羊200万只，是首批国家级农业产业化重点龙头企业，目前已经形成横跨畜牧养殖业、饲料加工业、食品加工业、大健康产业、制革业、有机肥业等六大产业为核心的肉牛全产业链现代化的发展模式，是中国乃至亚洲地区闻名的肉牛加工企业，也是中国重要的优质牛肉出口基地。

  据长春皓月品牌市场总监王巍泽介绍，长春皓月通过精深加工将一头牛的牛肉、牛血、牛骨、牛皮、牛脏器等等“吃干榨净”全部应用，使一头活牛加工后平均产值达到5万元以上。高档雪花牛肉、补血、补钙保健品、牛心包膜加工生物瓣膜应用于人体心包膜替换等等，尤其是皓月自主繁育改良的高档沃金黑牛新品种，每头综合加工后产值15万元以上。“预计到2025年，长春皓月年屠宰肉牛能力可以达到200万头。”王巍泽说。

  来自吉林省肉牛办的信息显示，吉林省鼓励支持长春皓月、延边畜牧开发、桦甸金牛等行业龙头企业积极延伸产业链条，扩产能、精加工、提价值。同时加快推进九台伯宇、公主岭英达、敦化韩贞等11个新建屠宰加工项目建设进度，指导全省屠宰加工企业再谋划一批熟食制品、皮革加工、生物制药等精深加工、延链补链项目，持续提升全省优势屠宰产能。

  据悉，吉林省对在吉林省内新建或扩大屠宰加工产能的企业，年度利用银行贷款超5000万元的，最高按照1亿元给予实际贷款额度1%的贴息补助；对省内企业屠宰省内育肥牛，年屠宰检疫量新增3000头以上的，按每头200元给予奖励；对产业化龙头企业、肉牛专项债项目、屠宰加工企业及千头以上肉牛养殖项目，实行“一企一策”流动资金贷款。吉林省将重点支持现有规模以上肉牛屠宰加工企业扩能升级，对纳入吉林省“腾飞类”拟上市的肉牛屠宰加工企业，按照上市进程分阶段给予总额不超过1000万元奖补支持。