河北省近期持续的阴雨天气导致空气湿度增高，这为饲料储存和使用管理带来了较大的挑战。湿度过高的环境容易促使饲料吸湿，从而为霉菌提供生长条件，导致饲料发霉变质，进而影响蛋鸡的健康和生产性能。霉变饲料不仅会降低蛋鸡的营养摄取，还可能带来霉菌毒素，严重时影响蛋鸡的免疫系统、肝脏功能，甚至减少蛋产量。因此，如何在阴雨天气中有效管理饲料质量，防止霉变，是保障蛋鸡健康与生产效益的关键。

一、饲料霉变的危害

饲料霉变不仅影响其营养价值，还可能对蛋鸡健康造成直接危害。霉变饲料中的霉菌毒素（如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素）是主要隐患，这些毒素能通过饲料进入蛋鸡体内，长期摄入会导致免疫力下降，易感染疾病，并可能造成肝脏损伤。此外，霉变饲料还可能引起蛋鸡食欲不振、消化不良、体重减轻等问题，严重时会影响蛋鸡的产蛋性能和蛋壳质量，造成破蛋率升高。甚至霉菌毒素的积累可能通过蛋品传递至消费者，因此，确保饲料质量对保障食品安全至关重要。

二、饲料水分控制的重要性

湿度过高是饲料霉变的根本原因之一。阴雨天气中的高湿环境使得饲料在储存过程中容易吸湿，水分含量过高为霉菌提供了滋生条件。因此，控制饲料的水分含量至关重要。建议饲料中的水分应严格控制在13%以下，尤其是颗粒饲料和粉料。过高的水分不仅促进霉变，还会影响饲料的营养成分，减少其能量和蛋白质含量，影响蛋鸡的生产性能。因此，养殖场应加强对饲料水分的检测与管理。

三、储存环境的优化管理

饲料的储存环境直接决定了霉菌生长的可能性。在湿润环境下，饲料应避免长时间存放在潮湿、不通风的地方。理想的储存条件是干燥、温度适宜并且通风良好。仓库应安装除湿设备，使用干燥剂或加装通风系统，以保持湿度在合理范围内。同时，饲料应避免直接与地面接触，最好架空存放，避免地面湿气侵入饲料中。定期检查仓库温湿度、饲料存储状况，及时清理积水和霉变饲料，以防霉菌蔓延。

四、原料质量与采购控制

饲料原料的质量直接影响最终饲料的安全性。采购时，必须严格把关，确保原料的水分含量符合标准，尤其是玉米、豆粕等易吸湿原料，应确保其干燥并未受潮。湿度过高的原料一旦储存不当，很容易发生霉变，进一步影响饲料的整体质量。尤其在阴雨天气下，原料容易吸湿，因此应尽量在干燥天气采购，或使用适当的仓储方式降低水分吸附。

五、使用防霉剂的注意事项

防霉剂能够在一定程度上减少霉菌的生长，但它不是万能的。过量使用防霉剂会对饲料的安全性产生不良影响，因此必须严格按照推荐剂量使用。防霉剂仅能在储存过程中起到辅助作用，无法代替合理的环境管理。应与其他防霉措施结合，如控制水分、改善通风等，才能更有效预防霉变。使用防霉剂时，要确保其符合国家和行业标准，并定期监控饲料质量。

六、霉变饲料的应急处理

一旦发现饲料发生霉变，必须立即停止使用该批饲料，并将其隔离，防止霉变饲料污染其他饲料。严重霉变的饲料应及时丢弃，避免其进入生产环节，影响蛋鸡的健康。对于霉变较轻的饲料，可采取进一步处理措施，如干燥、补充干燥剂等，但仍应谨慎使用。饲料更换过程中，要确保替代饲料质量良好，以确保蛋鸡的营养供给不受影响。

七、加强饲料质量监控

在阴雨天气期间，应特别关注饲料的质量变化。定期检查饲料的湿度、外观和气味，特别是在储存过程中，发现霉变迹象时应立即采取措施。此外，定期对饲料进行霉菌和霉菌毒素检测，确保其符合安全标准。通过加强质量监控，及时发现问题并处理，可以有效避免霉变饲料对蛋鸡健康和生产性能的影响。

八、健康监控与生产性能保障

饲料质量直接影响蛋鸡的健康和生产性能，因此在阴雨天气期间，更应加强对蛋鸡的健康监控。定期检查蛋鸡的食欲、体重、产蛋量和蛋壳质量，确保其在健康状态下进行生产。如果出现异常，应及时查找原因，可能是饲料霉变导致的健康问题。加强对蛋鸡生产性能的监控，确保其在受霉变饲料影响后能够迅速恢复正常生产。

来源：河北省现代农业产业技术体系蛋禽创新团队邯郸综合试验推广站
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