2019年7月10日，国家统计局发布了6月份全国居民消费价格指数，同比上涨2.7%。纵观数据我泱泱中华不愧为最能吃、最会吃的“舌尖上”的大国，其中食品价格涨势不负众望以同比上涨8.3%位列各类商品涨幅第一名。

  那么究竟6月份咱中国老百姓的工资都花在什么地方了呢?食品类里面哪些才是大家的“心头好”呢?数据最能说明问题!

  通过对6月份CPI数据的分析可以发现，鲜果价格上涨42.7%，畜肉类价格上涨14.4%，其中猪肉价格上涨21.1%，禽肉类价格上涨7.4%，鸡蛋价格上涨6.1%，鲜菜价格上涨4.2%，粮食价格上涨0.6%，水产品价格下降0.5%。

  也就是说老百姓大部分购买食品类的钱都流向了鲜果和猪肉两个品类，而其他品类反应平平，水产品价格甚至出现了环比下降，这究竟是为啥?养猪户知道真相之后都哭了……

  首先来说鲜果，价格上涨势头很猛，连续两三个月都超过了猪肉的涨势。究其原因是因为今年气候影响造成的果量减产，南方多地出现多次强降水影响了采摘和运输，不但火龙果、菠萝等水果价格直线飙升，苹果和梨的价格更是居高不下，所以才造成了今年水果赛黄金的局面。据机构专家预测，这种局面如无不可抗因素影响，将在8月份以后随着秋季鲜果上市得到缓解。

  鲜果的问题好解决，猪肉价格持续上涨的问题却很难摆平。6月份，猪肉价格上涨幅度并不算猛，环比上涨3.6%，同比上涨21.1%。上涨幅度较为温和的原因主要是因为正值猪肉消费淡季，市场需求量相对较小，而且之前库存猪肉类产品能够缓解市场供需。但是伴随着疫情导致的存栏过度去化的影响，以及冻肉库存的去化见底，猪肉价格已经开启了第二个上涨周期。而且毕竟我国是猪肉消费大国，饮食习惯决定了猪肉不可完全替代的地位，因此未来猪肉消费或将持续上涨。据专家预测，猪肉消费和供给失衡的幅度是决定猪肉价格上涨速度的关键性因素，当然还包括养殖主体对于生猪库存的补充速度。

  也就是说，未来猪肉上涨局面已经敲定，至于涨多少，还要看养殖场户补栏情况。就实际情况而言，仔猪价格受补库需求直接去洞，对能繁母猪当前的低存栏量较为敏感，当下猪价进入到高速上涨通道，大中型生猪养殖企业在利润回升的诱惑下或将加大补栏量。但是对于散户和小型养殖场来说，局面并不友好，补栏成本或越来越高，考验着小型养殖场的资金链。但是转行做其他养殖需要重新投入资金和技术，这对于中小型企业和养殖散户来说也是难以承受的。而且一旦养殖不合理、防控技术不到位还有可能造成疫情二次传播，因此想要搭上这波猪行情，还需要小型养殖场和养殖散户转变养殖思路，客观的考虑问题，不要盲目跟风冲动扩大养殖规模。