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近期羊肉价格上涨原因分析
时间:2019-8-12 10:15:47 浏览:3598次
   近年来我国牛羊肉的市场价格都还不错,尤其是羊肉价格到了冬季、节假日期间,更是呈现出“羊贵妃”的局面。按常理来说,夏季羊肉价格都是偏低的,但是今年入夏以来部分地区羊肉价格还是保持在了高位运行,这是为什么呢?
   一、近期羊肉价格上涨原因分析
   作为我国肉羊重要主产区之一的新疆,近期羊肉的价格出现了较大的上涨。受供求关系影响,羊肉涨价原因有四:
   1、人工成本增加;
   2、一些养殖场不符合环保要求,进行了退出,导致新疆肉羊存栏率下降,这是最主要的一个原因;
   3、新疆以羊肉为主要肉食,肉质驰名,目前恰逢旅游旺季,故餐饮行业对羊肉的需求量非常大,也导致了羊肉价格的持续高位运行。
   4、农业农村部公布的监测数据显示,目前全国每公斤羊肉的市场均价为68.75元,环比上涨了0.2%,和去年同期相比上涨了13.4%。在一些地区,每公斤羊肉的市场价格已经超过了70元。专业人士认为,是猪肉价格的上涨带动了羊肉价格的上涨。
   受到非洲猪瘟疫情的影响,猪肉价格的上涨速度想必大家已经见识到了,猪肉贵了,买的人自然会变少,在这种情况下,猪肉的替代品牛肉和羊肉的销量自然会增多,价格上涨也就不稀奇了。我们都知道,羊的生产周期比较长,目前市场上也出现供不应求的趋势,这也为羊肉涨价埋下了伏笔。
   二、未来羊肉价格走势如何?专家:记得适时出栏
   放眼全国来看,总体来说肉羊产区没有遭遇大的疫病和灾害,羊的存栏量还是足够的,目前羊肉的价格已经很高了,上涨的空间是有限的。目前猪肉的价格比较高,所以羊肉的消费以后还会增加。最近几年,养羊基本上是一年一茬,从生产环节来看还是比较充足的,秋季又是羊丰收的季节,预计价格下降是不太可能的,涨的幅度是相对可控的,不会像猪肉这样涨的非常厉害。
   根据农业农村部的监测和预测,目前我国生猪存栏数量还在下降,环比下降了5%,同比下降了25.8%,下半年猪肉的价格还将上涨。秋冬季又是羊肉的消费旺季,因此结合生猪、猪肉的现状,“羊贵妃”的现身让很多养殖户增加了利润。目前在市场上、养殖户中间出现了一种预期:接下来羊肉的价格还将上涨,压栏、继续育肥会增加从业者的收益。
   这种预期养殖户们千万不要相信,上面讲过,羊肉价格未来的涨幅相对稳定、可控,养殖户不要一味的压栏,北京水屯农副产品批发市场分析师师清才认为,养殖户最好还是适时出售。师清才表示,按照以往的经验,羊肉的价格是有行情周期的,一般五年一个周期,目前正处于好的行情周期内,加上最近几年玉米等饲料价格相对维持在低位,有助于养殖户获得利润。
   总的来说,养殖利润有保证了,养殖户可以把精力多放在渠道搭建上,毕竟市场需求加大了,更加稳定、宽广销路可以获得更佳的利润,同时也可以未雨绸缪,为应对复杂多变的行情提前做好准备。
 
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