药物饲料添加剂从广泛应用到逐渐退出，经历了一个轮回。2020年，我国正式进入“无抗”元年，饲料端“禁抗”，养殖端“减抗、限抗”大势已定，将会给饲料行业和养殖行业带来什么样的影响?日前，记者采访了泰高营养科技(北京)有限公司总经理范黎辉和家禽技术总监石满仓，听他们聊聊有关“饲料禁抗、养殖减抗、食品无抗”的那些事儿。

左为家禽技术总监石满仓，右为范黎辉总经理

  欧洲经验本土化

  关于饲料禁抗，范黎辉有着深刻的认识与理解。她说，“欧洲早在1986年就提出饲料禁抗，并逐步全面实施。饲料禁抗可以提高畜牧水产及整个养殖业的动物源性食品质量水平和食品安全水平，这对产业可持续发展非常有利。泰高中国的技术、研发人员早自欧盟2006年禁抗，就一直致力于寻找适合中国国情的饲料无抗方案，开始了饲料无抗的探索，围绕产品的研发、生产与应用，在“原料筛选—工艺升级—配方优化—饲喂方案—全营养解决服务方案”等方面做了诸多工作，目的就是将欧洲无抗的成功经验在中国本土化。并且已经摸索出适合中国国情的从饮水到饲料无抗的成熟方案，在今后我国产品和推广活动中更将积极地呈现，为我国畜牧业无抗事业的发展贡献泰高的力量。”

  提到泰高中国不得不首先展开介绍下其母公司荷兰泰高国际集团，荷兰泰高集团作为全球重要的动物营养公司，由家族生意发展至今已有100多年，是全球动物营养和海洋水产饲料领域的领导者，致力于为广大养殖户和饲料企业提供高品质的复合预混合饲料、维生素预混合饲料、V+X核心预混料、饲料添加剂、幼畜料、浓缩料和动物健康类产品及相关营养技术服务。

  石满仓同样认为，泰高已经做足了“饲料禁抗”的准备。他指出，在当前大环境下，生产企业保证畜禽产品的安全性显得尤为重要。为此，泰高中国不但不添加国家规定不允许添加的任何抗生素(包括国家允许的添加抗球虫药物)，为防止交叉污染可能带来的危害，泰高中国从今年6月1日起也停止任何球虫药的添加，全力打造无药工厂，进一步从饲料源头确保食品的安全性。从泰高中国的系列举措上，让我们看到了泰高实行无抗的决心与信心。

  精准饲喂，哺育未来

  药物饲料添加剂全部退出，养殖端也进入减抗、限抗时代，而我国现阶段养殖管理水平较低，养殖环境也不太理想，饲料禁抗可能会出现增加动物死亡率的局面，养殖业面临着巨大挑战。石满仓以养蛋鸡为例，介绍泰高如何从真正意义上打消养殖人员的顾虑。他说，养鸡就是养肠道，肠道好了，鸡就健康，尤其是对后期及产蛋期的发育，能带来长期有利的影响，为高产奠定坚实基础。泰高中国依据总部的技术研究，针对营养和饲养技术的发展，开发适合我国蛋鸡需求的众多产品，如：蛋鸡开口料优雏，蛋鸡高峰产蛋料SC473H、C373P，还有后期改善蛋壳质量的产品C373K，以及针对蛋鸡饲养环节无抗压力的功能性预混料C170等。在市场上，广受客户认可，保持蛋鸡90%的产蛋率可以达到10个月以上，为广大养殖户带来更好的生产性能和更佳的生产效益。

  泰高科学地评估营养成分及原料质量，优化饲喂程序，有效提高家禽的生产性能和盈利能力。通过系列的管理、营养，包括养殖过程中一些替抗添加剂的使用，最大限度地做到健康养殖，减少死亡、提高生产性能，最终保障养殖收益最大化。与此同时，泰高每两年召开全球农业展望大会，主要议题就是讨论50年以后地球人吃什么，以及如何为快速增长的人口提供安全健康的食品。范黎辉表示，泰高集团的使命，就是“Feeding the future—哺育未来”，随着人口增加，食物资源短缺，更需要提高饲料的转化效率。她表明，精准饲喂是泰高集团动物营养创新的关键领域之一，动物需要多少，就给出多少，精准地满足动物需要。泰高通过原料数据库系统，评估整个原料真正的营养价值;结合动物模型和经济模型，评估动物的营养需要量;最后通过辅助检测技术，快速进行质量控制，提高可预见性。即泰高推出的数字营养模型Nutriopt，为客户根据最新的科学数据优化其营养策略，提供量身定做的营养解决方案。

  “量身定做的关键在于量身，在于对客户的了解，客户饲养产品的品种、客户的饲养管理、客户的生物安全执行情况等，泰高从添加剂到预混料都有成套的客户解决方案。”石满仓补充道，“从养殖场品种、环境、防疫、饲料原料营养水平、饲料厂质量控制水平、鸡场现场饲养管理水平等各方面综合考虑，以期全面满足客户需求。”

  全面开启无抗新时代

  “随着生活水平的提高，人们追求更安全、健康、优质的肉蛋食品，无抗、环保是饲料行业必须追逐的方向。目前国内市场的饲料产品同质化现象严重，很多企业模仿加工式进行生产，毫无自身特色，导致“价格战”频发，利润空间被挤压，根本原因在于缺乏核心技术。”范黎辉一语道破其中玄机，她介绍，泰高中国的复合维生素以拥有自主知识产权的全无机惰性载体和无粘合剂技术在业内著称，“四低二高”特性即低水分、低粉尘、低静电、低重分离、高均匀度和高流动性成为业内物理性状的标杆。产品有更出色的抗重分离性能，高均匀度、高流动性和适宜的容重，确保有效成分在饲料中的稳定性和均匀度，同时杜绝霉菌毒素、微生物的潜在生物污染。同时她指出，泰高控制饲料成本绝不是使用低价的原料，而是使用综合技术可以达到料蛋比低、投入产出比高的饲料，这才是控制饲料成本的最佳和最优选择。

  “泰高作为饲料行业领域的领导者，有责任有义务为广大养殖户提供‘饲料-农场-健康’一体化的替抗解决方案，保障饲料原料质量安全、生物安全、动物肠道健康安全。就在8月1日，中国农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处处长黄庆生、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所所长秦玉昌、中国农业科学院饲料研究所所长戴小枫等12人组成调研小组，到泰高北京生产基地，就‘探索无抗饲料标杆企业’进行调研，对泰高在无抗工作中取得的成绩给予了高度评价。”范黎辉说，泰高中国欢迎新老朋友走进泰高，深入了解泰高品牌背后的故事。

  相信未来五年，养殖业的规模化、专业化水平将有更大幅度的提升，范黎辉指出，行业规范化、适应市场发展化、科技创新拓展化对于引领和推动行业发展的重要意义。泰高仍需深耕市场，倾听一线养殖工作人员的声音，了解用户真实需求，想养殖户所想，急养殖户之所急，与他们共谋养殖创新路，助推养殖行业健康发展。

  笔者有话说：

  河北省蛋鸡养殖历史悠久，是传统蛋鸡养殖大省之一。在河北省第八届蛋鸡产业发展大会上与范黎辉的交流中了解到，泰高十分期待与河北省同行携手，推进无抗事业发展，她表示，其实原本计划于2020年初，邀请河北省代表团前往泰高总部参观，受疫情影响，这一计划暂被搁浅，待情况好转，泰高中国仍将积极协助河北同行去总部了解泰高健康的养殖理念，与深厚的研发实力，以便更好地将成功的禁抗经验转化为落地执行方案。

  河北省养殖业同仁们同样期待着，与更多像泰高集团这样勇于担当，有责任感的企业共同进步，在河北省无抗养殖中积极地付诸行动，将无抗事业进行到底。