牛为反刍动物，消化粗纤维能力强，且采食量大，应选择种植粮饲兼用作物及多年生牧草类，尤其是高秆饲料作物。
如为解决夏季青刈饲料，最好种植御谷，其次是苏丹草、高丹草等。御谷抗旱、耐高温、再生力极强，全年可刈割3~4次，每亩产鲜草可达5000公斤以上。
如为解决冬春季干草，最好种植稗谷，它株高可达2米多，草质好于任何一种禾本科饲料作物。其干草粗蛋白含量达6.66%~8.70%，比谷草好，每亩产干草可达1000公斤以上，比谷子增产1倍以上，籽实可达350公斤以上，是牛羊难得的补饲精料。
如为解决冬春青储料，最好种植籽粒苋、饲用玉米。因籽粒苋适应性广，高产优质；饲用玉米草粮兼收，活秧熟。种植时最好实行籽粒苋和玉米2:2间套种，这样可充分利用土地资源及水、肥、气、热等，在玉米授粉前对籽粒苋进行刈割喂牛发展季节畜牧业，玉米授粉后生长势减弱，让再生籽粒苋自由生长占领空间发挥优势。待秋天将籽粒苋全株切割加2倍量玉米秸秆混合搞青储，这样青储料营养比较全面，酸甜度适宜。
考虑长短结合，饲养牛可种多年生牧草。如紫花苜蓿、沙打旺、红豆草、草木栖以及无芒雀麦、羊草、偃麦草、菊苣、串叶松香草、冬牧70黑麦草等。如饲养奶牛、奶羊及羔羊，还应种植甜高梁、饲料菜、苦荚菜等，冬春应喂籽粒苋加饲用玉米秸或甜高梁混合青储料，这样才能更好发挥生产性能。
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