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——记河北省蛋肉鸡产业创新团队良繁体系与品种培育岗位专家刘华格访谈
在河北太行山区及山麓平原，生长着一种蛋肉兼用型优质地方鸡品种——太行鸡。太行鸡因遍布太行山而得名，是我省首个通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定的地方鸡品牌。有蛋肉品质好、产品适口性强等特点。然而，太行鸡并不完全是“天生就强”，多年来，河北种质资源专家们坚持进行保种选育工作，才使得太行鸡优良的生产性能得以不断提升。
潜心研究 成效初现
太行鸡在饲养过程中具有耗料少、耐粗饲、适应性和抗病力强等优势明显，但起初在产蛋率、鸡群成活率等方面不够理想，存在生产性能低、浪费饲料、脏蛋破蛋多等问题，因此，太行鸡养殖效益较低的问题摆在了养殖户面前。
刘华格研究员接受河北畜牧网记者采访
面对太行鸡养殖过程中面临的诸多难题，河北省蛋肉鸡产业创新团队肩负起了太行鸡保种和繁育工作，河北省兽药饲料工作总站副站长刘华格研究员，作为创新团队良繁体系与品种培育岗位专家，多年来，她带领岗位团队成员积极参与工作，投入了大量时间和精力，对太行鸡饲养管理、生态养鸡模式以及提纯繁育进行了深入研究，在和记者讲述太行鸡保种扩繁过程时，刘华格研究员依然充满使命感：“为解决太行鸡在生态放养中存在的问题，我们对太行鸡高效生态放养配套技术进行了研究集成和示范，大力推广生态放养补饲技术、光照技术、疫病防控技术、球虫防治技术、冬季保温技术等配套技术，还组建了四级推广体系，促进了各项技术的高效落地，太行鸡的生产性能也得到了显著提升，”刘华格研究员欣喜的告诉记者，“太行鸡2021年的平均产蛋量已经从2002年的120枚提升到了200枚以上，‘十四五期间’将力争达到220枚。”除此之外，他们团队还先后开展了太行鸡蛋用品系和肉用品系的选育工作，蛋用品系产蛋性能较原始群体提高了20%以上，肉用品系增重速度提高了15%以上，肉质也有了明显改善，为太行鸡地方品种资源的保护提供了技术支撑。
产业发展 任重道远
太行鸡产业在迎来发展的同时，新的问题也伴随而来。刘华格研究员指出，太行鸡产业作为地方品种发展较晚，近些年主要在保种选育上做了一些工作，在打造产业链条方面还不够完善。
她指出了几点问题，第一点在太行鸡在养殖模式上，不少养殖企业还处于八十年代时采用的小规模散养模式，养殖的标准化程度不高;第二点，太行鸡的品牌化程度不高。太行鸡产的蛋口感好，但是在超市却很难购买到，相关养殖企业各自为阵，各做各的“小品牌”，造成太行鸡缺乏社会影响力和知名度，也导致了太行鸡相关产业效益不高的情况出现;第三点，太行鸡在开发利用上依然存在不足。为了保种而保种，没有在开发利用上去做深挖，当前需要抓紧时间，充分利用太行鸡这一优良资源，促进太行鸡产业持续发展。
正视问题 突破难点
面对问题需要准确识变，科学应变。在太行鸡的养殖模式上，刘华格研究员带领团队潜心研究，为实现生产高效、产品质量安全，根据太行鸡养殖过程中存在的实际问题，已初步打造了三种太行鸡标准化养殖模式：第一种是机械化养殖和散养相结合的模式，可以实现太行鸡养殖的标准化和规模化;第二种是可移动的帐篷养殖模式，这种模式可以有效利用土地资源，适合各种土地条件，如在林下、荒山都可以利用;第三种，采用在固定房内安装栖架的模式，但在饮水、采食等饲养环节都采用机械化设备，以提高养殖效率，节约饲料的同时还有效避免了污染问题。
鸡球虫病和大肠杆菌病是太行鸡养殖过程中的多发疾病，针对这一实际情况，他们制定了散养太行鸡球虫病及大肠杆菌病的预防标准，还专门制定了《太行鸡生态放养技术标准》，此外，在“十四五期间”他们还将完善太行鸡其它各项养殖标准，为太行鸡实现高效养殖保驾护航。
在太行鸡开发利用方面，良繁体系与品种培育岗位将继续不断进行科技创新，培育优质太行鸡品种，引进隐性白羽鸡和太行鸡形成新品系，培育出肉用太行鸡品种，此外，他们还选育出了太行鸡的白羽品系，在“十四五期间”还将不断培育出适合市场的新品种，满足不同消费者的需求。
打造品牌 迎接挑战
在消费者心中，品牌化畜牧产品代表着信赖、安全和高品质，好的品牌对于生产、加工企业来说，可以卖出好价格，提高效益。刘华格研究员介绍，针对太行鸡产业品牌化程度低，品牌宣传力度不够的现状，河北省蛋肉鸡产业创新团队将太行鸡品牌建设作为“十四五期间”的主攻方向之一，为了实现太行鸡品牌效应，她建议：首先，应制定太行鸡品牌提升策略，建立企业+合作社+农户养殖场联合体，提高蛋鸡产业组织化程度、增加饲养量和辐射面;其次，要引导市场消费，如举办养殖示范区观光体验，开展优质鸡蛋品尝、试吃活动;再有，推动建立企业联合体品牌，突出质量特色;最后，她还强调，太行鸡产业相关机构企业要做好品牌维护，严把饲料原料等投入品质量关，始终保证产品质量安全。
河北省优质鸡蛋十大品牌大众评选活动现场
消费者的需求就是产业生产发展的方向，在未来，刘华格研究员还将带领团队继续助力太行鸡特色产业，为打造出更加适合市场需求的地方鸡品牌，去迎接更多挑战。
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