元旦过后，全国多地生猪价格持续走低，很多地方重回8元以下，在春节前消费高峰时段，出现下跌行情并不多见，围绕“猪周期”的讨论再次升温。农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇博士在接受河北畜牧网记者采访时，就猪业未来行情，“猪周期”及产业发展变化谈了自己的看法。

   今年猪业面临市场低迷的挑战

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师 朱增勇博士

   朱增勇博士表示，去年不管是生猪出栏量还是猪肉产量都比之前有明显的增加，尽管从去年7月份开始能繁母猪的生产有下降的趋势，但是整体上还是处在较高的水平，所以在今年商品猪的供给上依然会有一个小幅增加的趋势，尤其在春节后，因为整体的猪肉供给呈现明显增加，所以今年上半年可能面临猪价阶段性快速下跌的风险，此外，尽管全行业生产效率普遍有所提升，但当前生产成本仍处在相对较高水平，今年上半年将会面临猪价下跌和成本保持高位的双重挤压。因为从今年7月份开始能繁母猪存量会略减，所以从下半年开始，商品猪阶段性过剩特征将会有所缓解，尤其是9、10月份以后会是全年的猪肉消费需求高峰，下半年猪价会有一个小幅的反弹，朱博士认为，今年全年来看，行业呈现降本增效的特征，猪价将在成本线上下波动的状态，猪业将会面临市场低迷的挑战，同时，他表示尽管今年将会面临相关诸多困难和挑战，但是猪肉阶段性供应过剩将向供需基本平衡转变，所以市场形势将会逐渐好转，未来依旧可期。

   能繁母猪是决定猪周期的核心因素

   猪价的周期性来源于生猪产量的波动，是供需变化的最直接反应。朱博士认为，“猪周期”自身具有规律，但并没有固定的时间，要充分认识和运用“猪周期”就要及时关注能繁母猪产能的变化，这是“猪周期”的核心因素，“猪周期”的走势变化，也基于当前能繁母猪调节的速度，如果今年上半年猪价行情持续低迷，则会加快调节能繁母猪产能的速度，下一轮”猪周期“到来的时间可能会是2023年下半年。如果今年供需形势好于预期，能保持盈亏基本平衡甚至盈利，产能的调节幅度就会比较小，新一轮”猪周期“到来的时间就可能会是2024年。他认为，今年行业保持小幅盈利或者盈亏平衡的几率较小，所以新一轮“猪周期”大概率会在2023年下半年到来。朱博士强调，随着产业规模化水平的提升，生产稳定性已经得到明显提升，即便进入了新一轮“猪周期”，生猪的供给和猪价的波动幅度也将会较前几轮周期有明显下降，未来，产业有稳定的利润空间也将成为常态化。

   十四五期间是提质增效关键期

   “整个行业在十四五期间将进入提质增效发展期”。朱博士表示，首先，十四五期间我国猪业会在生物安全水平方面有明显的提升；其次，成本方面，由于当前玉米等饲料原料价格存在上涨的趋势，十四五期间行业的平均成本可能和上一轮周期相比的话会有小幅的上涨。在供需方面，十四五期间供给将会是相对比较稳定的状态，在消费需求方面，受禽肉等消费上升的影响，人均消费猪肉量会出现稳中有降的趋势，所以在关注市场形势时，还要特别注意猪肉消费需求的变化；此外，他还表示，非洲猪瘟疫情期间，能繁母猪的生产效率有一定的下降，在十四五期间将会是能繁母猪提质增效的时段，PSY水平、MSY水平将会恢复甚至超过非洲猪瘟之前的水平；在产业结构方面，产业链内部结构将会逐渐优化，生猪生产和屠宰加工的融合度也将得到加强；随着十四五期间产业规模化、组织化的提升，将促进重大动物疫病联防联控机制的形成， 他认为，整个行业在十四五期间虽然尽管面临一些外部挑战，如成本上涨、动物疫病，但整体来看还是光明的，十四五期间是整个行业进行提质增效的关键期。

   朱博士认为，春节前受消费的支撑作用，养殖端还能保持一定程度的盈利，而春节后可能会面临阶段性价格快速下跌的情况，他提醒养殖户在节前要适时出栏，回收养殖利润，保证流动资金的稳定性。此外，在市场行情低迷，猪价下行时段，同样要做好猪场生物安全防控和猪群健康管理，更不能有投机心理，避免生产安排和市场节奏出现错配。朱博士强调，任何市场都存在涨和跌，养殖户在面向市场波动时要及时调整心态，用平和的心态顺应市场变化，我国猪业在十四五期间不会再出现像十三五期间的超高利润，市场已经回归常态化，行业整体的盈利水平将会保持在成本的10%—15%，重点要把自己的养殖成本降低到行业平均成本以下，此外，要及时关注官方权威信息的发布，特别是能繁母猪的同比变化，加强优质母猪的保有量及相关营养管理，这样才能在未来抓住市场机遇。