5月28日，犇鑫食品有限公司（下称“犇鑫食品”）清真肉牛生产线开业盛典在江门鹤山举行，广东首条经清真产品监制认证的肉牛生产线正式投产。牛羊视界受邀出席。

开业典礼剪彩环节

犇鑫食品董事长赵大春在活动现场表示，犇鑫食品的清真肉牛生产线从筹备到今天投产总投入数百万元，看中的是大湾区的清真食品市场，公司力争成为大湾区清真肉制品行业的标杆企业。“我们的活牛来源于新疆伊犁、内蒙古呼和浩特等优质牛源地，屠宰加工过程中严格遵循伊斯兰屠宰标准，配备国际先进冷链技术，致力于为粤港澳大湾区消费者提供“从牧场到餐桌”的新鲜优质牛肉产品。”

嘉宾参观犇鑫食品清真肉牛生产线

“过去大湾区的清真食品店长期依赖北方冻肉，成本高、损耗大且口感差。我们洞察这一空白，打造‘热鲜清真牛肉配送’模式，将损耗进一步压缩，换来成本降低，满足大湾区消费者吃健康肉、放心肉的刚需。”赵大春向笔者介绍。

犇鑫食品有限公司董事长赵大春

此次投产的清真肉牛生产线是犇鑫食品与地方政府合作的重点项目，旨在打造符合国际清真认证标准的现代化肉类加工基地。活动现场，广东省伊斯兰教协会副会长张建军（大阿訇）对生产线的技术标准给予肯定。据悉，该生产线采用自动化屠宰分割设备，并建立全程冷链物流体系，确保产品质量安全可控，每天可实现屠宰200头以上活牛。

此外，生产车间特别设置清真操作区，配备专职人员执行伊斯兰教屠宰规程，从源头到加工全流程接受第三方机构监督。该项目的落地将推动当地农业产业升级，并为粤港澳大湾区菜篮子工程提供优质肉类供应保障。

作为该项目的合作伙伴之一，甘牛食品有限公司总经理李建础、副总经理温伟文在活动现场致辞表示，未来将与犇鑫食品在供应链领域展开合作，共同提升大湾区清真食品供应能力。

活动现场，高朋满座

据了解，犇鑫食品成立于2017年，寓意“犇腾四海，鑫旺百年”。作为扎根广东江门的企业，犇鑫食品近年来持续深耕肉牛产业链，从畜牧养殖、活牛集采，逐步向肉牛屠宰加工领域延伸。此次投产的生产线是其首个清真认证项目，未来将依托生产线，进一步发挥产业上下游供应优势，力争2026年实现年供应大湾区市场10万头牛的目标。

甘牛食品有限公司、江门荷塘广盛屠宰有限公司、深圳市清真食品行业协会、广州市怀圣寺、先贤寺、豪畔寺、佛山市清真寺有关嘉宾、供应商伙伴及媒体代表等共同参与见证此次活动。