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曹积生:白羽肉鸡原来的标准和工艺都已落后,需要更新再建!
时间:2025-7-9 8:36:17 浏览:3952次

近期,益生股份董事长兼山东省畜牧协会会长曹积生在“科技赋能,提质增效”山东肉鸡高质量发展大会上致开幕词,他表示,2024年我国肉类市场中,禽肉产量逆势增长,达到2484万吨,占比28%,稳居全国第二大肉类。其中,山东肉鸡产业表现尤为突出,出栏量和产量在全国近90亿的总量中占比超30%,出口量连续二十多年占全国50%。此外,山东拥有45个一条龙龙头企业,占全国75个的60%,这一数字充分彰显了山东肉鸡产业的强大实力和领先地位。


他结合白羽肉鸡产业发展,提出了“一种,二病,三深耕”的建议。

他认为,种(育种&种源)是基础,育种对生产性能的贡献量很高,可达60%,尤其在白羽肉鸡品种上表现突出。白羽肉鸡的育种技术难度和含金量在所有畜牧业品种中堪称最高。

第二是病(疾病防控)。他经常说:“干好种,干掉病。”在中国的养殖企业中,“有病则败,无病则胜”,这一点是绝对的。由于我国养殖环境复杂,疾病防控是畜牧业经营的重中之重。特别是垂直性传播疾病,必须严格控制。无论是祖代还是父母代种禽,垂传性疾病都是不可触碰的红线。

围绕“三深耕”,他指出:

第一,企业要延伸产业链,进行品牌销售,贴近消费端和客户。这是企业产业链发展的努力方向。

第二,企业之间要深度合作,打造产业集群,整合资源,仅靠单打独斗是不行的,联合合作才能做大做强。

第三,更重要的是,任何一个产业,做优做强才是真正的目的。不一定要做大,但一定要做优做强。

他强调,我们的白羽肉鸡是一个外导性产业,近来四十多年了,原来的标准工艺都已经落后了,需要更新再建。过去国外这种标准,通过我们自己四十多年的实践发现:确实目前的标准和工艺都需要改变,无论是养殖端、孵化端、加工端都是一样。饲料配方,饲料营养,体重控制等方面。

“不管怎样,最终目标是增加效益,把我们的企业做强做优,从销售产品向销售品牌转变,从销售品牌向标准引导转变,从标准引导向价值附加转变,从价值附加向文化正能传播转变。”他如是总结。

 
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