近日，江岸区湖北农发集团旗下武汉市米来生物科技有限公司（以下简称“米来生物科技”）实验室里，由鸡蛋中提取的“小分子壳膜多肽”即将完成技术攻关，产品将出口西班牙。据负责人介绍，该营养物质由鸡蛋膜提取制成，可用于辅助修复人体关节，此次为国内首次批量生产尝试。

年初，在米来生物科技常驻海外的市场团队获取西班牙客户的需求后，公司研发人员随即开展研发工作。目前，企业可从鸡蛋中提取30多种营养物质。依托自主设计的国内首条“蛋源功能性蛋白质生产线”，可实现8种营养物质的批量提取。

从经济效益来看，市场上一吨鸡蛋价格约5000元，经生产线加工提取8种营养物质后，总价值可达鸡蛋本身数百倍；若同时提取10多种营养物质，加工后总价值可提升至鸡蛋“原生态”价值的1000倍。具体而言，一吨鸡蛋经加工，蛋黄可提取约3.5千克精制卵磷脂（价值最高15万元）、约20千克免疫球蛋白（价值最高4万元）且可连续提取；鸡蛋壳膜可提取1.5千克“壳膜多肽”，价值1.5万元。

这些提取的营养物质广泛应用于普通食品、化妆品、医药等领域，最终形成护肤品、营养补剂等终端产品。不过，企业发展面临的主要挑战并非技术层面，而是市场需求。相较于国内，国外市场对营养补剂的使用更为普遍，因此米来生物科技自成立起便采用“先开拓市场，后组织生产”的模式，派遣人员深耕海外市场。

2025年第一季度，米来生物科技实现营收超5000万元，其中深精加工业务营收超千万元，订单以国外需求为主。企业负责人胡伟表示，随着国内居民对健康生活重视程度提升，未来计划推动全部30多种营养物质的产品化与批量生产。目前，米来生物科技已入选江岸区2025年度首批“种子企业”，并在江岸区指导下完成武汉市中试平台备案工作。