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猪价下跌,猪肉价格上涨,这“一升一降”背后是何缘由?
来源:大河财立方 时间:2023-9-15 10:09:22 浏览:3492次

  中秋国庆在即,生猪市场是何现状?9月14日,大河财立方记者从郑州多家菜市场以及养殖企业处了解到,近期,消费端猪肉价格有所上涨,但养殖端猪价有所下降。那么,这“一升一降”背后是何缘由? 

  【消费端】

  猪价稳中有升,五花肉比上月涨了两块多 

  “最近猪肉价格有所上涨,五花肉每斤16元,比上月涨了两块多。”9月14日,在郑州市投集市幸福邻里农贸市场,一猪肉店铺老板说。不过,记者注意到该店铺正在进行促销活动,最便宜的猪肉每斤仅售9.9元。 

  记者采访该店时,正值上午10点半,不少消费者前来购买猪肉,现场很是热闹。“今年的猪肉价格一直都不高,一大块肉只要十来块钱。”只见一位阿姨手里提着两大兜猪肉。 

  “这几天买猪肉的很多,但是与前一段比还是少了些。”肉铺老板说道。 

  不同菜市场猪肉价格虽然有所差异,但均有不同程度上涨。“比起前几天,猪肉价格还是涨了一些,但是变化也不是很大。”大张超市店员告诉记者。目前,该商场后腿纯瘦肉14.8元/斤、精品带皮五花肉15.8元/斤、中排21.8元/斤、冻肋排24.8元/斤,家常肉馅低至8.8元/斤。而位于十里铺的华豫佰佳超市,其售卖的双汇带皮五花肉每斤16.8元,也有所上涨。 

  至于为何猪肉价格有所上涨,上述店员均表示:“这是公司统一调整的。” 

  此外,记者注意到,部分消费者更倾向于购买土猪肉。“土猪育肥周期长,肉质口感好,色泽好,也逐渐成为消费者的首选。”上述幸福邻里农贸市场老板对记者说,“今天公司做活动,猪肉价格比较划算,后腿肉每斤仅要26.8元,明日价格将恢复正常。” 

猪价走势 

  【养殖端】 

  9月猪价未能持续性上涨 

  “天气转凉,且在开学、中秋国庆等备货需求支撑下,生猪需求有所回暖,也拉动8月份猪价回升。”河南一养殖企业负责人告诉大河财立方记者。从最新8月份A股生猪养殖企业销售价格来看,生猪市场的整体销售价格较7月份有了明显回升。 

  如牧原股份商品猪销售均价16.35元/公斤,环比上涨18.39%;温氏股份毛猪销售均价16.84元/公斤,环比上涨18.51%;天邦食品商品猪销售均价17.15元/公斤,环比上涨15.42%;大北农生猪销售均价16.55元/公斤,环比上涨16.07%;神农集团商品猪销售均价16.52元/公斤,环比上涨19.19%。 

  不过,这一势头并未持续,进入9月后猪价有所回落。 

  数据显示,9月生猪价格不涨反跌:8月31日外三元生猪价格为17.39元/公斤,到9月12日则下跌到16.62元/公斤。 

  9月份猪价开始回落与供给增加不无关系。从供给端看,据钢联统计的数据,9月份重点省份养殖企业计划出栏量环比增加3.87%。养殖端出栏增加,且自8月中旬开始,大体重猪源供应紧张有所缓解,标肥价差缩小,猪价走高后,二次育肥进场也明显减少,推动猪价上涨动力减弱。 

  格林大华期货分析师张晓君在接受大河财立方记者采访时表示,短期来看,7月份全国规模猪场的中大猪存栏量环比增长3.1%,同比增长8.7%,对应9月份生猪供应也将稳定增加。当前供需双方深度博弈,猪价在16~17元/公斤区间震荡。 

  “常规来讲,开学备货的开始时间出现在8月20日左右,持续时间较短。9月属于淡旺季过渡阶段,前半月仍然处于低迷态势,后期受天气转凉、中秋等因素影响,需求或小幅度提升。”卓创资讯生猪分析师王亚男解释称。 

猪价走势

  【未来预测】

  猪价整体上涨空间和速度有限 

  未来猪价将何去何从?业内普遍认为,短期来看,对于即将到来的“双节”是否有望提振猪价,市场普遍认为目前利空因素偏多,即使提振也相对短期,提升的空间较为有限。长期来看,生猪市场多空博弈明显,整体来说市场偏弱,下半年猪价难以坚挺。 

  在张晓君看来,天气转凉后生猪日增重将明显增加,双节前的备货需求或支撑猪价偏强运行;随着十一过后消费逐步向好,猪价有望迎来季节性上涨行情。 

  长期层面上,能繁母猪存栏对应今年3—10月份生猪出栏环比增加,且今年上半年产能去化缓慢,母猪产能仍处相对高位,对应明年5月前生猪市场供给仍较充足。待产能去化基本结束,猪价才能对应10个月后真正进入上升通道。 

  据Mysteel生猪市场最新报告,从供应端来看,月内养殖场出栏节奏整体偏慢,散户出栏积极性高,且体重有所增加,供应量充足,近期有少量二次育肥进场,但屠宰厂收购暂无压力。从需求来看,月底临近中秋及国庆双节,终端消费或有所提振,屠宰厂收购量有所增加,但考虑目前屠宰企业维持高鲜销率,预计整体上调空间有限。 

  农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师朱增勇则表示,今年下半年生猪市场整体的供给是相对充裕的,生猪价格触底后的反弹更多的是季节性反弹,整体上涨空间和速度有限。 

  “旺季二育难抵供给高位,猪价预计维持偏弱震荡。中期生猪价格预计旺季不旺,2024年上半年猪价回调压力更大。”国信证券分析师认为。


 
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