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非洲猪瘟下,猪肉真的能放心吃吗?
来源:河北畜牧网 作者:郭园园 时间:2018-12-4 13:26:55 浏览:5206次
  猪肉是国人餐桌上的首选,在生活中占有举足轻重的地位。苏东坡曾在《猪肉颂》中写道:“待他自熟莫催他,火候足时他自美。”他还写过一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。其被贬期间发明的“东坡肉”,直到现在还被很多人所喜爱。
  但因今年8月份爆发非洲猪瘟,吃不吃猪肉,也成为国人面临的一道选择题。
  非洲猪瘟下,猪肉真的能放心吃吗?
  世界卫生组织、联合国粮农组织、世界动物卫生组织等国际组织既没有把非洲猪瘟列入人畜共患病,也没有列入多种动物共患病。
  “消费者可以放心地消费食用经过检疫的猪肉。”多地疾控中心专家介绍,非洲猪瘟病毒在高温下无法存活,即烹饪加热后(温度达到55℃持续30分钟或者60℃持续十分钟)可以杀灭病毒。
  对于我们日常家庭的烹饪加工,其实完全比这个彻底,所以,只要是合理烹调,完全加热,对于身体是不会存在危害因素的。
  非洲猪瘟对市场影响如何?
  非洲猪瘟疫情对消费者心理的影响,正在市场上显现。菜市场内,驻足在猪肉摊前的顾客正在变少,明明肉便宜了,买的人却变少了,甚至一些老主顾也不来了,销量比去年下降了不少。

  对于国人来说,最关心的问题是,非洲猪瘟疫情能否在短时间内根除?

      中国有2600万小散养殖户,养殖方式落后,生物安全防护水平低,非洲猪瘟疫情防控形势仍然十分严峻。

  所以,农业农村部也给人们打了“预防针”:短期内彻底灭除非洲猪瘟难度极大,必须在继续打好攻坚战的同时,做好打持久战的准备。
  你准备好了吗?
 
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