一 蛋鸡行业发展趋势
1 蛋种鸡行业的整合与集中化
我国蛋种鸡行业经历了多年的行业整合和洗牌,最初的600多家蛋种鸡父母代企业,目前正常经营的不超过50家。随着市场竞争加剧,这一整合趋势预计将持续下去,最终形成相对稳定的行业格局。当前行业集中度逐步提高,未来几年内,蛋种鸡市场将继续朝着寡头垄断的方向发展。具体来看,未来10亿只鸡苗的更新量中,前三家蛋种鸡领先企业将占据市场比例分别为30%、30%和25%,而其他小规模蛋种鸡企业将瓜分剩余的15%市场份额。随着这种趋势的加快,预计在未来5年内,蛋种鸡行业的竞争格局将进一步巩固,行业集中度将不断提升,市场的寡头垄断格局将愈发显著。
2 商品代蛋鸡的集约化与规模化发展
同样,商品代蛋鸡领域的集中化趋势也日益明显。如今,100万只以上蛋鸡场已经成为常态,300万只以上的规模化蛋鸡场也如雨后春笋般涌现。未来,蛋鸡行业将迎来更加集约化的生产模式,中国蛋鸡的存栏量大约为14亿只,而随着行业的集中化发展,会出现市占率达20%的企业,涌现出规模超过2亿只的龙头企业或联合体,这一进程可能会相对缓慢,但集约化趋势不可逆转。集约化之后,蛋鸡行业将面临社会化与一体化的选择。不论是选择社会化还是一体化,集约化将是未来产业发展的共同特征。
二 如何在集约化浪潮中脱颖而出?
面对日益集约化的蛋鸡产业,未来谁能够在竞争中生存下来,将取决于企业在各个环节上的执行力与市场应变能力。企业必须强化管理水平,通过优化运营来跑赢行业平均值。
今年的盈利状况是否可持续,取决于市场环境与企业能力之间的互动。我们不能单纯将盈利归因于市场的利好因素,更应关注企业内部管理和创新能力的提升。企业的核心竞争力和应对能力将决定其能否在未来的竞争中立于不败之地。在集约化、规模化的竞争格局下,企业要想获得长远发展,必须注重管理的提升。具体来说,企业管理要在两个维度上做好工作:做事与管人。企业在集约化浪潮中能否走得更远,依赖于管理的有效性。接下来我们重点谈做事的维度,即“三好共建 与知同行”。
三 “三好”和“与知同行”的含义
三好总体分为好产品、好服务、好生态三个维度,具体解释如下:
1 “好产品”既包括了雏鸡,也包括青年鸡
(1) 何谓“5A”雏鸡?
第一个A是干净(Clean),这里主要是垂传疾病净化完全,如禽白血病、沙门氏菌、支原体、禽流感等一定净化完全。第二个A是健康(Health),具体指种鸡健康,不发生水平传播的疾病;雏鸡健康,载菌量等指标不超标。第三个A是韧性(Tenacity),即健壮,优质雏比例超过管控标准;抗逆性强,该有的母抗保护达标;如传贫。第四个A是快乐(Happy),这里并不是说鸡快乐而是让养鸡的人快乐,单只鸡综合效益高,单只鸡赚钱更多养鸡人自然就快乐。第五个A是轻松(Relaxed),硬品质加软服务,客户养鸡更轻松。我们不仅为产业提供具有硬品质的鸡苗,我们还提供包括客诉鉴定、首单培训、方案输出、承诺服务和模式推广的“五步走”软服务,让养殖企业能够轻松应对各种挑战,让养鸡变成一件轻松的工作。
“5A”雏鸡是企业不断追求的质量目标,我们向客户承诺100分的产品,希望客户能够得到110分甚至是120分的产品。在这里要补充的是,好产品的背后其实是一种相互信赖的关系即种业上下游关系的本质。
(2) 何谓“种业上下游关系的本质”?
首先,种业孕育着希望、承载着信任。种源的影响不体现在销售额而在于影响力之上,这是由种业特点决定。种鸡作为基础资料,其价值不仅体现在短期经济效益,更通过后续产蛋和市场传递更大的价值。中国蛋鸡存栏14亿,即使产品卖得再多,也就十亿左右,但到终端面向消费者的时候就不止十亿,它的价值不再产生影响。几块钱买的小鸡苗作为我们核心的生产资料,待其在周期内完成下蛋使命后,还能产生20~30元的价值,这是产品的特殊性。也就是说,雏鸡的好坏,都是成倍地放大,它承载信任当然也孕育着希望。其次,上游要为下游负责、下游可以相信上游。上游企业需对下游负责,不仅要提供高质量的产品,更要承担起质量问题的责任。通过承诺式服务,确保质量与客户信任的持续。我们无法真切地通过均匀度、体重来判定雏鸡的质量,其真正的指标取决于上游的追求和担当,取决于上游的初心;目前阶段,为了保证引入的产品质量,下游客户喜欢到上游验场,认为这是解决问题之道,但验场不是终极解决问题的办法,还增加了检测成本。实际上终极的办法是上游做出承诺,如果上游不能负责就担责。再次,面对问题,上游不一定有责任、但一定有关系。遇到问题大家要共同来解决,而不是相互推诿。
(3) 何谓“五星青年鸡”?
①“五星青年鸡”需要满足几个标准:体重周周超标5 %~10 %,15周体重达到16周手册标准、均匀度达到90 %以上、开产日龄130~136天(日产蛋率50 %以上)、产蛋高峰超手册标准2个百分点、累计产蛋量超过手册标准105 %以上。②为什么体重要周周超标?因为青年鸡阶段免疫频繁,免疫对鸡产生很大的应激,但又不得不进行免疫,因此就要想办法增加体重,增强抵抗力。在这里,体重管理有三个层面:第一层次为理想体重,即最好养成什么样子,比如950克就是最佳的;但是我们实际养殖中做到如此精准有难度,那怎么办?第二个层次是执行范围,即体重取一个范围,如(950±50)克是可以接受的;第三个层次为策略选择,即超出标准上线范围,因为免疫会影响体重,那么要确保体重在标准值以上,就需要想办法保持即使有应激,体重也在标准之上。另外一个是均匀度,我们要想办法做好,剩下三条基本都是验证。
(4) 好产品的六G客户价值
一个优秀的产品,最终体现在客户的体验上。我们提倡“六G客户价值”理念,即从六个层面为客户提供全方位的价值:更经济(品种选择)、更健康(厂家选择)、更放心(服务选择)、更和谐(文化选择)、更卓越(资源选择)和更简单(品牌选择)。六G价值代表了客户在选择产品过程中,不同层次的需求和考量。在产品竞争层面,客户首先关注的是品种和健康两个因素;而在此基础上,企业的服务质量也成为关键的竞争要素。接着,客户会关注企业的文化价值观,选择那些文化理念领先且与自身价值观契合的品牌。随着价值观的趋同,企业的资源整合能力将成为新的竞争优势。最终,品牌的选择则成为客户决策的最后标准,此时客户选择某一品牌,往往无需过多理由,因为他们感受到企业价值观和个人理念的高度契合,这正是六G客户价值的核心所在。
2 好服务分为三个维度
即五项职责、六大目标及系统解决方案。
(1) 好服务的五项职责
好服务包括五项关键职责,且这五项职责依次递进。客诉鉴定,即对客户投诉的精准评估和处理。其次是首单培训,确保客户在首次购买后能够顺利使用产品和服务。然后是方案输出,根据客户需求提供专业的解决方案,例如针对特定疾病或问题的防控方案,如“支原体防控方案”。接下来是承诺服务,即在执行方案后,确保达到客户的预期效果,例如控制疾病发生、提高产蛋率等。如果未能达成承诺效果,应提供补偿;如果效果超出承诺,应与客户共享收益最后是模式推广,将好的模式推广给客户。
(2) 好服务的六大目标
①养得活,即确保客户养殖的鸡群能够健康存活;②上得去,即帮助鸡群达到高峰产蛋水平;③稳得住:在高峰产蛋后,保持稳定的产蛋率;④省得下:即控制养殖成本,尤其是料蛋比,使其更具经济效益;⑤赚得多:帮助客户实现利润最大化;⑥过得好:愉悦的养殖体验和生活质量。综上所述,服务的目标不仅是帮助客户提升经济效益,还要关注养殖过程的全面优化,使客户能够轻松愉快地养殖。
(3) 好服务的定制服务和系统集成
在提供优质服务时,定制服务是根据不同客户的需求,量身定制个性化的解决方案,确保精准匹配客户的实际情况和需求。另一方面,系统集成则是将产业上下游的资源进行整合,提供一体化的产品和服务解决方案。这不仅体现了服务的专业性,还展示了服务的高度和综合性水平。
3 好生态则是共建生态圈
除了企业自身具备竞争力之外,还需要与同行共同发展,形成共赢的局面。良好的生态系统首先需要一个坚实的基础支撑,这个基础便是价值观的趋同。那么,如何共同建设生态圈?如何实现整体成本最低化?如何提升整体效益最大化?
(1) 共建五德体系
五德体系的基础源自中华传统文化的精髓,尤其强调向上向善、和合共好、善文化与和文化的核心理念,体现了中华文化的深厚底蕴。孟子提出的人生六重境界——“善、信、美、大、圣、神”,在这一体系中占据了重要地位,其中被置于首位,意味着无论处于什么境界,都应以善为根本。从个人修养到社会影响,善的力量是驱动一切行为的源泉。信则是基于善的行为,而美、圣、大则是善的进一步表现,通过自我完善和影响他人,最终达到圣人和神人的境界,展现出更高层次的德行。在实际应用层面,尤其是在企业管理和养殖业中,五德的理念也具有重要的借鉴意义。例如,蛋鸡企业的养殖管理中,鸡本身具备“文、武、勇、仁、信”五德,这一理念最早源自西汉韩婴所著《韩诗外传》一书。书中提到:“头戴冠者,文也;足搏距者,武也;敌在前敢斗者,勇也;见食相呼者,仁也;守夜不失时者,信也。”这一描述不仅揭示了鸡所具备的五种德行,也为我们提供了养殖行业实践中的指导思想。具体来说,五德的内涵可以解码为:文德:认知到位。对养殖行业的深刻理解和认知,要求养殖者在专业知识和技术上不断精进。武德:管控有力。养殖管理要有力,能够有效地执行各种管理制度和流程,确保养殖环境和条件的优化。勇德:挑战自我。勇于创新,敢于挑战自我,面对行业和市场的变化时,能够不断调整和突破现有局限。仁德:利他共赢。注重团队和社会的共同利益,利他共赢精神,鸡在进食时会呼唤同伴一同分享,这正体现了人与人之间的互助与合作。信德:诚实守信。信守承诺,准时履行责任,无论在养殖过程中还是对待客户、合作伙伴,都要保持诚信和守时。因此,五德鸡文化理念不仅仅是对鸡的文化体现,更是蕴含着深刻的人文和管理哲学。在企业的发展过程中,养“五德鸡”,做“五德人”,就是要通过每一位员工和管理者的自我修养和共同努力,推动企业与社会的和谐发展,共同建设一个基于五德的可持续发展的体系。
(2) 共享六信文化
五德体系最终归结为共享六信文化,这六信分别是:信心、信誉、信任、信赖、信念和信仰。蛋鸡行业属于大农业范畴,既不是朝阳产业,也不是夕阳产业,而是一个常青的产业。鸡蛋作为最廉价的蛋白质,始终是人类最需要的物质之一。除了对行业充满信心,作为从业者,信誉是立业之本,必须守住底线,言出必行;而信誉的更高层次则是建立彼此的信任,追求合作的极限,超越客户预期。在分不清责任时,彼此间应相互理解,共同承担责任,这种合作精神便是信任的基础。信任能够有效降低交易成本,是金钱买不到的宝贵资源。有了信任,接下来要争取信赖——即在相互信任的基础上实现共同成就,超越单纯的生意和金钱关系。当彼此间建立了信赖之后,关系进一步深化,便形成了信念。无论行业处于高潮还是低谷,我们都应具备钢铁般的意志,与行业一起前行。最终,最为崇高的层次是信仰。在这一层次上,不论我们从事青年鸡养殖还是种鸡培育,最终的目标始终是为了一只健康的鸡苗和一枚优质的鸡蛋。只要行业从业者拥有这样的信仰,这一产业就必定充满力量与希望。
4 “与知同行”的含义
第一,我们要和“知己”同行,价值观念接近的一起同行;第二,我们要和“认知”同行,认知是做好事的核心。第三,要和“良知”同行,守住底线。
四 “三好”和“与知同行”的底层逻辑
成功公式:认知 × 管控 = 结果。在做任何事情之前,首先要将认知弄清楚,然后根据认知做好管控,只有这样才能实现成功。认知有四个层次:第一,知道是什么;第二,知道怎么做;第三,知道如何做最好;第四,任何情况下都能够做到最好。那么,养鸡到底是什么?如何通过认知养鸡并且进行有效的管控呢?养鸡是一项以生物安全为核心的系统工程,这项工程涉及饲料、设备、环境控制等多个方面,构成一个复杂的系统。因此,作为一个系统工程,养鸡必然有相应的结构,具体表现为:好雏、好料、好防疫、好苗、好舍、好工艺、好水、好环、好方案、好团队。这十个要素是确保持续养好鸡的必要条件。总体来看“三好”和“与知同行”的底层逻辑形成了一个倒金字塔。
五 蛋鸡行业合作共享的几点建议
1 生态共建的原则
(1) 基于标准成本的风险共担、收益共享。要想建生态圈,首先从标准成本开始,理清标准投入和标准效率,共享低于标准成本的红利,共同承担风险。(2) 基于价值创造的风雨同舟、合作共赢。(3) 基于三观相近的强强联合、卓越运营。
2 生态共建的方式
生态共建则是通过不断深层次的合作来推动多方的合作共赢,如战略合作、承诺式销售、承诺式服务、全面战略合作、“双三好俱乐部”等。
3 生态共建的要点
(1) 从关注价格转向关注价值。(2) 从零和博弈转向正数和博弈。(3) 从常规服务升级为承诺服务。(4) 从优秀个体升级为优秀体系。(5) 基于价值创造的共创机制。(6) 基于标准的共享共担机制。
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