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山东省平邑县羊肉价格自七月下旬一路上涨。监测数据显示：7月17日羊肉价格为33元/500克，与上期持平；7月24日羊肉价格为35元/500克，较上期上涨6.06%；7月31日羊肉价格38元/500克，较上期上涨8.57%。
经市场调查，羊肉价格上涨原因如下：
一是春节过后羊肉价格一直下跌，春节前后羊肉价格维持在40元/500克，三月份跌至33元/500克，之后羊肉每斤价格一直稳定在33元左右，价格不高导致养殖户补栏积极性不高。
二是养殖成本提高，羊的养殖周期长，羊苗价格较高，加之近期玉米价格上升，饲料成本增加，拉动羊肉价格上涨。
三是羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠，本地有“伏天吃伏羊”的习俗，“伏天一碗汤，不用开药方”，进入三伏天，羊肉市场需求量大，导致羊肉价格上涨。
四是临近中秋，预计羊肉价格还会上涨，养殖户惜售心理导致市场供应量减少，进一步拉高了羊肉价格。
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