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牛和羊均为草食性反刍动物，两者一直是互相比较的对象，可养牛和养羊到底哪个风险更低一些呢？今天答主便从多方面去给大家分析一下本问题。
1、资金要求
当前400斤左右的良种公犊市场售价至少需要8000元/头以上，算上基础建设、饲养管理等各项投资，养一头育肥牛至少需要投资1.5万元，自繁自育的情况下养一头繁殖母牛至少需要投资2.5~3万元。当前60~70斤的青年波尔山羊青年母羊市场售价大约为1200元/只，80~100斤的小尾寒羊青年母羊市场售价大约为1400元/只，算上基础建设、饲养管理等各项投资，养一只繁殖母牛所需投资一般不会超过3000元。从养牛和养羊对资金的要求来看，资金较少的情况下养羊更好一些，以10万元为例，养牛的话只能养6~7头育肥牛，而养羊的话则可以养30只基础母羊。
2、市场行情
今年无论牛价还是羊价都非常的好，当前育肥牛价格已经达到14元/斤，育肥山羊价格已经达到17元/斤，育肥绵羊价格已经达到13.5元/斤，不过从近年牛价和羊价来分析的话牛价则要更稳定一些，牛价近年一直保持逐年上涨的态势，而羊价2014~2017年则连续经历了3年的低谷期，期间羊价最低时曾一度达到4元/斤，这让不少养羊户赔的倾家荡产。细细分析一下，牛价之所以稳定与其入行门槛高、繁殖周期长不无关系，而羊入行门槛相对较低加之繁殖速度要比牛快的多，因此牛价才会比羊价更加稳定。
3、养殖周期
购买400斤的两只公犊至少要育肥10个月才能出栏，若进行自繁自育的话其周期便要更长了，至少需要2.5~3年的时间才能见到效益。养羊效益周期相比养牛则要短的多，购买公羔育肥只需要3~4个月便可以见到效益，即便购买青年母羊进行自繁自育也只需要1年的时间就能见到效益，对于资金相对较少同时又想快点见到效益的养殖者来说养羊要更适合。
4、养殖难易
无论养牛还是养羊都应该掌握扎实的技术才可以，不然则可能出现较高的发病率及伤亡率，严重影响养殖效益的产出。两者在养殖难易方面差不太多，养牛容易出现伤亡的阶段为刚引进牛的饲养过渡期，只要饲养过渡期没有问题以后养殖起来就比较顺利了，养羊同样在饲养过渡期比较容易出问题，但饲养过渡期后饲养管理稍有不当也会出现各种各样的问题，这与牛和羊的抵抗力有一定的关系。答主个人感觉养牛要比养羊稍微省事一些。
总结：总体来看养牛的风险要比养羊的风险小一些，但是养牛所需投资更多、周期更长，因此对于资金少、想要快速见利的养殖户而言养羊要优于养牛。
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